猴头菇汤加什么食材最养胃

猴头菇是我国的一种名贵的菌类，营养价值非常高，是国宴上的名菜。猴头菇肉质肥厚鲜嫩，气味芳香，而且用猴头菇煲汤是非常营养的。很多人用猴头菇煲汤治疗胃病，那么猴头菇汤加什么食材最养胃?猴头菇汤里面适合添加什么食材?

猴头菇汤加什么食材最养胃

猴头菇汤有养胃效果，可以缓解胃痛，那么猴头菇汤里面搭配什么食材比较好呢?猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇老少皆宜，胃病患者，体质虚弱，营养不良，神经衰弱者,痛症患者，心血管疾病，食道癌、贲门癌、胃癌、咳喘患者亦可食用。挑选猴头菇以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。

猴头菇骨头汤

材料：猪脊骨500克、猴头菇3朵、桂圆肉20克、枸杞子10克、淮山20克。

制法：

1、猴头菇提前浸泡(泡2个小时左右，煲汤的话可以不用泡太久，因为会煲1个小时以上，会煮透了，不过如果是炒制的，那就要用水煮透再炒)

2、把泡好的猴头菇用剪刀剪小块。

3、把骨头放汤煲里，加适量的清水(因为各家的煲不一样，如果是用电的紫砂煲的话，煲汤过程中水不会蒸发太多，水就不用放太多，如果是用瓦煲明火煮的话，水会蒸发很多，所以要看情况)，自从上次紫砂煲出事后，我家就是又用回最原始的这种砂煲了。

4、把猴头菇桂圆肉、枸杞子、淮山一起倒入已准备好汤煲内。

5、先开大火煮开，再开最小火煲1.5小时以上。

6、汤好前的5分钟再加适量的食盐，一煲热腾腾的营养靓汤就出锅了。

冬天是最适合煲汤的季节，这个时候，人们炖猴头菇汤，可以养胃健脾，有非常高的保健价值。猴头菇汤经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用。猴头菇汤可利五脏、助消化、滋补身体，猴头菇汤对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病有着非常好的疗效，是胃病患者最好的滋补汤。

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