秋季暖胃可以常喝胡椒猪肚汤(对胃寒的人来说，有哪些药膳可以暖胃？)

秋季暖胃可以常喝胡椒猪肚汤

秋冬季节，天气非常干燥而且寒冷，尤其是北方的天气，寒风刺骨，人们非常容易受寒感冒、胃寒、手脚冰凉。在这个季节用什么办法最暖胃呢?我们建议大家喝胡椒猪肚汤。因为胡椒猪肚汤是用白胡椒和猪肚一起搭配炖的汤，两者都有暖胃的功效，所以在秋季喝是最合适的。

秋季暖胃可以常喝胡椒猪肚汤

胃寒、胃痛、胃溃疡，都是肠胃问题，而秋冬季节又是非常寒冷的季节，因此，在这个时候，胃病患者养胃最佳食谱肯定要首选胡椒猪肚汤了。猪肚的营养大家都知道的，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒性子温热，温中散寒;猪肚健胃养胃，散寒止呃。如果觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，是非常适合炖胡椒猪肚汤喝的。

胡椒猪肚汤是汉族的一种非常有名的药膳，选用新鲜的猪肚喝白胡椒搭配制作而成的，要注意是白胡椒，因为白胡椒有暖胃的功效。胡椒猪肚汤营养丰富，含有充足的蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素以及多种矿物质。具有缓解腹用呕吐，饮食减少，四肢不温，形寒怕冷等症的功效。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃白胡椒煲猪肚汤疡属脾胃虚寒者。

白胡椒猪肚汤

材料：白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

做法：

1、取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗。

2、把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。

3、汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。

功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

以上是我们为大家介绍的胡椒猪肚汤的做法，如果汤炖的好的话，汤色如牛奶一般乳白色，不但喝起来浓厚暖胃，而且还非常美味，是秋冬季节非常适合的一道家常菜。胃寒患者、心腹冷痛患者，在这个季节可以常喝胡椒猪肚汤，文中健脾、散寒止痛，用于脾胃虚寒的患者是非常合适的。

对胃寒的人来说，有哪些药膳可以暖胃？

秋季，是胃肠疾病的高发季节，由于天气逐渐转凉，对于本身有脾胃虚寒问题的朋友来说，首先应该避免大量食用生冷寒凉的食物，如西瓜、猕猴桃、香瓜、冷饮、苦瓜、丝瓜等中医认为“胃寒”是指脾阳虚弱，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。

胃寒者会出现胃脘疼痛的症状，呕吐清涎，口淡喜热饮，一旦天气变冷，或是感寒食冷品，桂圆红枣山药汤原料：红枣12颗、山药300克、桂圆肉若干白萝卜丝鲫鱼汤原料：鲫鱼1条，白萝卜半个，姜、葱少许胃寒吃什么可以暖胃？其实胡椒汤是一个很好地选择。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。

白胡椒的药用价值稍高一些红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、活血化瘀的作用，也适合老人和贫血的儿童食用。红糖加桂圆、姜汁一起煮开，做成红糖桂圆姜水则有补血温中的作用，带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。茯茶作为黑茶的一种，它属后发酵茶，这让它里面的成分有更多的时间来陈化、香醇。茯茶中含量丰富的咖啡碱、氨基酸和磷脂等能够帮助肠胃消化，维持肠道内菌群的平衡一般来说，你可以吃生姜，但生姜不是很好吃。

它可以制成红糖糖浆，你还可以吃羊肉。例如，羊肉是热的。最常用的临时性的可以喝热水或者暖胃。事实上，胃寒并没有准确的定义脾胃虚寒、湿气重的人，不建议吃水果，只是暂时的。如果能对症积极调理，脾胃功能改善，仍然可以适当摄入水果。

猪肚炖什么养胃健脾？

胡椒猪肚鸡 1 材料：猪肚1个，鸡1只，胡椒粒、红枣、枸杞、葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生粉各适量。 做法 1、将鸡处理干净，放置一旁沥干水分备用。 2、猪肚用生粉、食盐、醋反复搓洗干净。 3、将胡椒粒、葱结、姜片塞入猪肚中，再将鸡塞入，开口处用牙签穿起来封好。 4、再将其放入汤煲中，注入足量清水。 5、开大火煮沸，然后转小火慢煲2-3小时。 6、将猪肚捞出，去掉牙签，拣出葱姜、胡椒粒。 7、将猪肚切成条，鸡肉同样撕成条状，放回汤锅。 8、加入枸杞、红枣，再煮15分钟左右。 9、加入食盐、撒上胡椒粉搅匀即可。 功效 中医认为猪肚味甘，性温，具有预防缺铁性贫血、补虚损、健脾开胃等功效，可以用于治疗虚劳羸弱、泄泻、消渴等症；而胡椒则具有温中散寒、下气止泻、健脾开胃的功效，两者搭配有很好的健脾开胃、增进食欲的功效，适宜食欲不振、消化不良的人食用。 猪肚黄芪枸杞汤 2 原料：猪肚300克，黄芪12克，枸杞子8克，姜片、料酒各适量。 做法 1、处理好的猪肚切条。 2、锅中注入清水烧开，倒入猪肚，淋入少许料酒。 3、煮沸，汆去血水，捞出，沥干水分。 4、砂锅中注入清水烧开，倒入洗好的枸杞子、黄芪。 5、撒入姜片，放入猪肚，淋入适量料酒。 6、炖1小时至熟透，将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。 功效 黄芪含有许多营养物质，蔗糖，皂甙以及很多氨基酸和微量元素，可以补气、治疗脾肺气虚造成的走路无力和面色发白，还可以解毒生肌，固表益气，降压、养心、调节血糖，能够改善皮肤状态；枸杞枸杞中含有丰富的维生素A、胡萝卜素及微量元素，其可以起到养肝明目、补血益气、美容养颜、软化血管、增强身体免疫力、预防动脉硬化、延缓衰老以及滋阴补肾的作用，搭配猪肚炖汤不仅味道甘甜好吃，而且还能起到补血安神、生津止渴、补肾益精、健脾养胃等功效。 莲子山药猪肚汤 3 材料：猪肚、山药、莲子、枸杞子、食盐、胡椒粉、鸡精。 做法 1、先将猪肚用盐和面粉抓洗干净，彻底清洗干净后焯水。 2、焯过水后，用刀刮去猪肚表面的白苔，再清洗干净，切成长块。 3、然后准备山药，莲子和枸杞子。 4、之后把所有食材放入电压力锅中。 5、加入适量的水，加入盐和胡椒粉，盖上盖，不需要用煲汤键，煮饭键即可。 6、最后时间到的时候，加适量食盐以及鸡精进行调味即可。 功效 莲子的功效主要有清心醒神、补中养神、健脾开胃、止泻固精；而山药味甘、性平，归脾、胃经，有补脾胃、养肺滋阴的功效，搭配猪肚可滋养脾胃、肾脏、补体虚，适宜脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀的人食用。 猪肚炖白胡椒粒什么功效 4 1、温中散寒 胡椒性味辛、热，对于胃寒疼痛、受寒泄泻、四肢手脚冰冷的人，适当喝胡椒猪肚汤有很好的温中散寒的功效。 2、健脾开胃 从中医食疗的角度上来讲猪肚入脾经和胃经，对于虚劳羸瘦、脾虚食少、食欲不振的人，适当喝胡椒猪肚汤，通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾开胃的功效。 3、促进消化 胡椒猪肚汤煲出来呈乳白色，味道鲜美，胡椒可散寒健胃，提升汤味，助消化;猪肚温中健脾，常食可改善因受寒所致的消化不良之证，以增强食欲，促进消化。 4、提高免疫力 猪肚中的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等含量十分丰富，可以补充人体营养，提高人体免疫能力；而胡椒可以解鱼虾肉毒，《日华子本草》曰：“解一切鱼、肉、鳖、蕈毒。”食物陈腐，误食中毒，或食毒蕈，皆可用胡椒以解其毒。

猪肚煲胡椒有何功效？

1、祛风散寒 
猪肚味甘，性微温，富含钙，磷，铁，脂肪，蛋白质，维生素，碳水化合物等营养成分，胡椒性温热，有祛寒功效，二者合用做成胡椒猪肚汤食用，能祛风散寒，对气血虚损亦能起到食补作用。

2、治疗胃疾

胡椒性温热，有温中散寒之功，猪肚有温中健脾，散寒止痛之功，常用于调理脾胃虚寒证，食用胡椒猪肚汤，可以健脾胃，补虚损，适宜身体羸弱人群，小儿脾胃虚弱，产后妇女，以及胃溃疡，十二指肠溃疡属脾胃虚寒者食用。 
3、促进消化

胡椒猪肚汤煲出来呈乳白色，味道鲜美，胡椒可散寒健胃，提升汤味，助消化;猪肚温中健脾，常食可改善因受寒所致的消化不良之证，以增强食欲，促进消化。

扩展资料

胡椒猪肚汤是一道传统的药膳，制作原料主要有胡椒、猪肚、蜜枣，常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

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