红枣银耳莲子汤是使用红枣、银耳、莲子等一起制作的汤,红枣银耳莲子汤的营养非常高,很受人们喜爱。喝红枣银耳莲子汤可以补脾开胃、安眠健胃、养阴清热、益气清肠,对人们的脾胃非常有好处,而且秋季喝是非常合适的,可以滋阴润燥、清热解毒,尤其是对于上火咳嗽的人有更好的治疗作用。
教你如何制作可口的红枣银耳莲子汤
红枣银耳莲子汤滋润、爽口,甜而不腻,受到了男女老少的喜爱。对女性来说,红枣银耳莲子汤是一款滋补养颜的美味汤,对于减肥人士来说,其中富含膳食纤维,促进胃肠蠕动,帮助减少对脂肪的吸收。对于男性来说,喝红枣银耳莲子汤可以滋补强壮,红枣银耳莲子汤还可以去除脸上的雀斑、黄褐斑等,有非常好的美容护肤的功效。
红枣银耳莲子汤
材料:银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法:
1、先把银耳用水泡上,短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。
2、将莲子红枣用水泡十分钟左右。然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。
5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。
红枣银耳莲子汤制作注意
红枣银耳莲子汤里面的莲子最好提前先煮软,好配合红枣和银耳。银耳和红枣一定要用温水泡发,一定要去除黄色的硬结。红枣泡发后才利于把皱褶处的灰尘洗干净,下锅煮之前捏一下,利于煮出枣味道。反复的浸泡是为了更好地把银耳中的胶质煮出来。
红枣银耳莲子汤里面的银耳含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪、糖类,尤其是钙质和铁的含量非常高。莲子可以清心醒脾、止泻固精、益肾涩精止带。红枣的含铁量非常高,可以补血养气,对人体有非常高的滋补价值。所以,红枣银耳莲子汤不但适合女性喝,对于病后体虚者和其他人群都有非常好的滋补功效。
如下:
用料:银耳 1个 、红枣10颗 、枸杞 1把 、冰糖适量 。
做法:
1、银耳先在水里发好,一般来说泡20分钟就可以了。
2、发好的银耳先剪成4块,洗好以后,把底部减掉,剪成小朵,不剪也可以,只是银耳底部口感不是很好。
3、将红枣、枸杞清洗干净,和冰糖一起放在一边备用。
4、将银耳放入高压锅,加入水,水量要没过银耳还要多点。高压锅上汽后小火20分钟,关火。想要喝浓稠的银耳汤就少加点水,喜欢清口一点的就多加点水。
5、高压锅汽消了后,打开锅盖加入冰糖熬5分钟,最后加入红枣和枸杞再熬5分钟。
6、完成,吃的时候觉得不够甜可以再放一点冰糖或者白糖。
材料
主料:银耳一朵或半朵、莲子十颗左右、红枣六个左右、冰糖适量;
辅料:
银耳莲子红枣汤
1
银耳泡十五分钟左右清洗干净,莲子泡三分钟左右洗净!
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2
首先用锅装适量清水和莲子一起开始大火煮开;
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3
第二把银耳放入锅里中火煮二十分钟左右,看自己喜欢的,我喜欢吃软一点就煮久一点;
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4
最后放红枣小火煮五分钟左右;再放冰糖适量溶解后就搞定啦!
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5
喝不完的话还可以放入冰箱冷藏后再喝,口感也是很好的,特别适合夏天呢!
P.S.注意哦,冷藏的汤不能放太久哦,最多一天的!
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小贴士
我用的是不锈钢锅放电磁炉上煮的
1、食材准备:银耳200克、冰糖50克、莲子30克、红枣20克、枸杞15克。
2、红枣10分钟洗净备用。
3、莲子提前一晚浸泡,泡好后剥开除去里面的黑心,洗净备用。
4、枸杞泡1分钟后洗净备用。
5、银耳泡15分钟,待发后,去粗蒂撕成小块备用。
6、电饭锅加入清水,把莲子和红枣放进去煮1个小时后,加入银耳炖半个小时。加冰糖再炖半个小时,汤比较粘稠时,加入枸杞炖5分钟即可。
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