如何制作可口的红枣银耳莲子汤

如何制作可口的红枣银耳莲子汤

红枣银耳莲子汤是使用红枣、银耳、莲子等一起制作的汤，红枣银耳莲子汤的营养非常高，很受人们喜爱。喝红枣银耳莲子汤可以补脾开胃、安眠健胃、养阴清热、益气清肠，对人们的脾胃非常有好处，而且秋季喝是非常合适的，可以滋阴润燥、清热解毒，尤其是对于上火咳嗽的人有更好的治疗作用。

教你如何制作可口的红枣银耳莲子汤

红枣银耳莲子汤滋润、爽口，甜而不腻，受到了男女老少的喜爱。对女性来说，红枣银耳莲子汤是一款滋补养颜的美味汤，对于减肥人士来说，其中富含膳食纤维，促进胃肠蠕动，帮助减少对脂肪的吸收。对于男性来说，喝红枣银耳莲子汤可以滋补强壮，红枣银耳莲子汤还可以去除脸上的雀斑、黄褐斑等，有非常好的美容护肤的功效。

红枣银耳莲子汤

材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

做法：

1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣用水泡十分钟左右。然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。

红枣银耳莲子汤制作注意

红枣银耳莲子汤里面的莲子最好提前先煮软，好配合红枣和银耳。银耳和红枣一定要用温水泡发，一定要去除黄色的硬结。红枣泡发后才利于把皱褶处的灰尘洗干净，下锅煮之前捏一下，利于煮出枣味道。反复的浸泡是为了更好地把银耳中的胶质煮出来。

红枣银耳莲子汤里面的银耳含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪、糖类，尤其是钙质和铁的含量非常高。莲子可以清心醒脾、止泻固精、益肾涩精止带。红枣的含铁量非常高，可以补血养气，对人体有非常高的滋补价值。所以，红枣银耳莲子汤不但适合女性喝，对于病后体虚者和其他人群都有非常好的滋补功效。

银耳莲子红枣汤的做法

如下：

用料：银耳 1个    、红枣10颗    、枸杞 1把    、冰糖适量   。

做法：

1、银耳先在水里发好，一般来说泡20分钟就可以了。

2、发好的银耳先剪成4块，洗好以后，把底部减掉，剪成小朵，不剪也可以，只是银耳底部口感不是很好。

3、将红枣、枸杞清洗干净，和冰糖一起放在一边备用。

4、将银耳放入高压锅，加入水，水量要没过银耳还要多点。高压锅上汽后小火20分钟，关火。想要喝浓稠的银耳汤就少加点水，喜欢清口一点的就多加点水。

5、高压锅汽消了后，打开锅盖加入冰糖熬5分钟，最后加入红枣和枸杞再熬5分钟。

6、完成，吃的时候觉得不够甜可以再放一点冰糖或者白糖。

银耳莲子红枣汤的制作方法

材料

主料：银耳一朵或半朵、莲子十颗左右、红枣六个左右、冰糖适量；
辅料：

银耳莲子红枣汤

1

银耳泡十五分钟左右清洗干净，莲子泡三分钟左右洗净！

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2

首先用锅装适量清水和莲子一起开始大火煮开；

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3

第二把银耳放入锅里中火煮二十分钟左右，看自己喜欢的，我喜欢吃软一点就煮久一点；

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4

最后放红枣小火煮五分钟左右；再放冰糖适量溶解后就搞定啦！

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5

喝不完的话还可以放入冰箱冷藏后再喝，口感也是很好的，特别适合夏天呢！
P.S.注意哦，冷藏的汤不能放太久哦，最多一天的！

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小贴士

我用的是不锈钢锅放电磁炉上煮的

银耳莲子红枣汤 银耳莲子红枣汤的家常做法

1、食材准备：银耳200克、冰糖50克、莲子30克、红枣20克、枸杞15克。

2、红枣10分钟洗净备用。

3、莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。

4、枸杞泡1分钟后洗净备用。

5、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用。

6、电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时。加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。

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