薏米百合粥怎么做好吃,一起来学习

薏米百合粥怎么做好吃,一起来学习

薏米百合粥是我们生活中经常会吃的一道粥，很多人甚至把它作为早餐来食用，薏米百合粥的营养价值却是非常的丰富，而且吃起来的味道也相当不错，那么对于薏米百合粥的做法你知道吗?相信很多朋友虽然经常吃，但并不会做，接下来，本文将为大家介绍薏米百合粥的做法，希望对各位有用。

薏米百合粥以薏仁代米为主，少佐百合，是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥。它既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥。常见的有百合薏米腰豆粥，薏米百合红枣粥，绿豆薏米百合冰粥，薏米绿豆百合粥，木瓜薏米百合粥等。

准备：三十克左右薏苡仁、六克百合、适量的水。

做法一

1.把准备好的薏米放在清水中清洗干净，再用水泡几个钟头，为了使硬硬的米泡的略开一些要是用电饭锅，泡的时间要更长一些。

2.取数量适宜百合干，用水浸泡到睁开即可，不需要过久。

3.将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，加盖喷气后加阀，压6-8分钟停火，放气，开盖。

4.加入百合，盖上高压锅盖，再经过6-8分钟即可这一步我没有再加高压锅的阀门，所以不会把薏米压的太碎。

5.经过3和4两个步骤后，锅中的水面减低2-3厘米出锅后，加入冰糖趁热喝或冷却后喝都可以。这种做法相对比较简单，但是时间较长，大家要有耐心，这种方法做出来的薏米百合粥非常的营养。

做法二

薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成，可根据个人的口味，适量的加入一些糖分。这里要注意的一点就是薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。

营养价值

薏米百合粥的功效1：有美白淡斑、补益、润泽养颜的美容效果;

薏米百合粥的功效2：可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法;

薏米百合粥的功效3：有清心、润肺、养胃的功效。

紫薯百合薏米粥的做法，紫薯百合薏米粥怎么做

食材
主料
紫薯
200g
百合
100g
薏米
50g
辅料
红枣
适量
水
适量
步骤
1.准备食材
2.薏米、红枣洗净放入锅中大火煮开后改小火
3.紫薯去皮切块
4.等薏米有点浓稠时放入紫薯
5.放入百合，煮到紫薯酥烂即可

薏米和什么一起煮粥最好

可以配绿豆，红豆，红枣，山药之类的，附详细的做法：
山药红枣薏仁粥
这道养生药膳粥，能够补气血，健脾胃，排毒养颜。
薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点
主料
糯米80g薏仁50g红枣10个山药100g
辅料
冰糖20g
步骤
1.糯米和薏仁用清水浸泡15分钟。
2.山药去皮和洗净的红枣一起用清水浸泡备用。
3.把红枣放入电压锅内胆加入适量的清水。
4.加入泡过的糯米和薏仁。
5.再加入切片的山药。
6.加入冰糖。
7.把内胆放入电压锅中。
8.加盖按下营养饭-煮粥健。
9.滴声提示后，即可食用。
小贴士
薏仁和糯米要浸泡片刻，这样薏仁会更容易熟。
冰糖也可以随自己口味调整用量。
红豆薏仁粥
主料
红豆三两
薏仁三两
辅料
水
红豆薏仁粥的做法步骤
1. 把红豆和薏仁以1:1的比例放入容器。
2. 用清水淘洗，数次即可。
3. 秘诀在于用沸水浸泡，不急的话可以泡一晚上，像我就比较喜欢泡一天……途中换几次沸水，让红豆和薏仁更容易煮烂，口感更细滑。
4. 我是用电饭煲的煮粥功能煮的，需要煮熟-保温-煮熟，反反复复好几次，比较麻烦，有电磁炉或者砂锅、高压煲的豆友可以使用这些厨具，更加方便。
小贴士
1.虽然这是一款粥，可是切记不要加米，大米含有湿气，湿性粘稠，与红豆薏仁功效相克，白费力气。
2.因为用于消除水肿，减肥。所以没有添加任何调料，有需要的豆友可以根据个人不同的体质加红枣，山药，桂圆，花生等。比如我妈妈就爱加冰糖。
绿豆薏仁粥
主料
薏仁适量
绿豆适量
蜂蜜适量
辅料
水适量
绿豆薏仁粥 的做法步骤
1. 将薏仁与绿豆浸泡一夜。
2. 将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时，煮到绿豆开花薏米熟透即可。
3. 将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。等冷却到四十度左右后，加入蜂蜜即可。
小贴士
1、喜欢更细腻些的，可以让搅拌机多搅拌一会，打出来的粥更细腻，会像面糊糊一样。我喜欢稍微有颗粒感的，只是搅拌了大约30秒。如果家里没有搅拌机或料理机的，第三步就可以省略，直接煮好粥后就可以喝了。
2、加蜂蜜时，一定要等到冷却到40度左右后再加，蜂蜜的营养才不会被破坏。
3、不喜欢喝甜粥的，可以不加蜂蜜，直接配爽口小菜也可以哈
薏米百合粥
薏苡仁30克、百合6克、水适量。
做法一
薏米百合粥
1. 取数量适宜的薏米，洗好，再用水泡几个钟头，为了使硬硬的米泡的略开一些要是用电饭锅，泡的时间要更长一些。
2. 取数量适宜百合干，用水浸泡到睁开即可，不需要过久。
3. 将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，加盖喷气后加阀，压6-8分钟停火，放气，开盖。
4. 加入百合，盖上高压锅盖，再经过6-8分钟即可这一步我没有再加高压锅的阀门，所以不会把薏米压的太碎。
5. 经过3和4两个步骤后，锅中的水面减低2-3厘米出锅后，加入冰糖趁热喝或冷却后喝都可以。
做法二
薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
用法
早晚空腹食用。可加适量糖或蜂蜜调味。
功效
薏米百合粥的功效1：有美白淡斑、补益、润泽养颜的美容效果;
薏米百合粥的功效2：可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法;
薏米百合粥的功效3：有清心、润肺、养胃的功效。
以上就是关于薏米百合粥的功效介绍，另外，由于二者都有水溶性较差的特点，且口感有微微发涩之嫌，一般可以加入蜂蜜，冰糖(千万不要加白糖)调味，加入牛奶更能提升该粥的美白养颜之功效(薏米、牛奶都是很好的美白食物哦，一起搭配还可以调制成面膜哦)，而且味道会更可口。
材料简介
薏米
又名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁。薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
薏米是一种健康食品，在市场上也比较常见。中医认为薏米味甘、淡，性微寒，入脾、肾、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、清热除痹之功。《本草纲目》记载，薏米“ 健脾益胃、补肺清热、去风胜湿”，《本草经》记载薏米“主筋急拘挛，不可曲伸，风湿痹”。家中的老人随年龄增加一般肝肾趋弱，如有风湿发病也趋于严重，尤其是冬季。所谓“冬病夏治”，所以正是时机。另外薏米也有清火美容的功效。
薏米在中国栽培历史悠久，是中国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本又被列为防癌食品，因此身价倍增。
百合
又名重迈、中庭、摩罗、重箱、强瞿、大师傅蒜、蒜脑薯、干百合。百合鳞叶呈长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波状向内弯曲，长1.5至3厘米，宽0.5至1厘米，厚约4毫米。表面类白色或淡黄色，光滑半透明，有脉动纹3至5条。质硬而脆，易折断，断面平坦，角质样。无臭，味微苦。
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
百合花素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征，而梵蒂冈、法国以百合花象征民族独立,经济繁荣并把它做为国花。百合的鳞茎由鳞片抱合而成，又“百年好合”“百事合意”之意，中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉

薏仁百合粥怎么做如何做好吃

推荐几款百合粥：百合粥用料主料粳米(标一)100克百合50克调料白砂糖100克水适量百合粥的做法1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可营养功效1、百合营养丰富，具补益而兼清润之效，补而无助火之弊，清而不伤正气，为滋补妙品，最适宜于内有虚火的衰弱症者。2、常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。饮食禁忌粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”百合红枣粥用料主料糯米适量大米适量辅料百合适量枣(干)5个调料冰糖适量百合红枣粥的做法1.大米和糯米提前一个小时泡发好，百合和大枣洗净备用。冰糖随自己的口味增减2.把泡好的米倒入炖锅内，同时放入洗净的百合一起煮3.炖锅开快速煮，时间大约3小时即可（也可以更长时间，随着炖锅里的水干自动跳到保温）4.约煮至2个小时左右，放入红枣和冰糖继续盖盖子炖。时间一到就可以调至保温开吃烹饪技巧1、糯米和大米的比例可以按自己喜欢的口感来定，我这里放的是1:1的比例，我喜欢糯的口感。2、家里没有新鲜的百合，可以选择超市里的百合干来浸泡后就可以使用。3、没有新鲜红枣，可以用干红枣泡发好再用，冰糖可以按自己喜欢的甜度来加。薏米莲子百合粥食材主料薏米50g大米100g莲子50g干百合50g辅料蜂蜜适量步骤1.薏米洗净泡发一晚，干百合洗净泡发，大米洗净浸泡，莲子洗净。2.锅中加入适量水、薏米。3.加入大米。4.水开后加入莲子和百合。5.大火烧开转小火烧30分钟左右。6.稍微冷却后加入红糖或蜂蜜均可。7.上桌即可。小贴士薏米：妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。

莲子百合薏米粥做法及食用禁忌

夏秋季节里因为空气潮湿，很多人会出现体内湿气过重的情况，这个时候大家一般都是制作薏米粥食用，为了增加口感，多数人会添加一些自己喜爱的食物，下面就为大家介绍一种常见的莲子百合薏米粥的做法，以及是食用上的一些注意事项，希望对大家平时健康养生有所帮助。

莲子百合薏米粥的做法

材料：薏米50克、大米100克、干百合25克、莲子25克、冰糖适量。

做法：

1、将薏米和大米清洗干净，同时薏米在温水中浸泡2个小时，将百合清洗干净以后，在温水中浸泡15分钟左右，莲子去芯洗净。

2、锅上加入适量的清水，用大火烧开以后，加入薏米，当水开以后，转小火煮10分钟左右，加入大米煮开后再煮20分钟，然后加入百合、莲子，煮至粘稠，加入冰糖调味即可。

莲子百合薏米粥具有清火、美白、润肺、排毒的功效，不过因为这两种食物的水溶性比较差，因此口感上会比较发涩，建议在制作时可以加入蜂蜜、冰糖来调味，也可以加牛奶，这主要是根据个人的喜好而定。

因为薏米是属于微寒的，因此有虚寒症状的人群不建议长期食用，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。

莲子百合薏米粥的禁忌有哪些呢?

1、不宜过量食用。此粥的主要材料为薏米，而薏米所含的醣类黏性较高，因此不能食用过多，否则会影响消化。

2、有风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳的人群不宜食用，因为百合的成分，上述病情的人吃了以后，会加重病情。

上文中已经为大家详细介绍了关于莲子百合薏米粥的详细做法，以及在饮食上需要注意的问题，因此建议大家平时要注意。莲子百合薏米粥的营养价值虽然很高，但并不是每个人都适合食用的，像有大便干结或者腹部胀满的人群同样是不能过量食用的，希望大家平时要多多注意。

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