胡椒根的功效与作用

目录胡椒根的营养价值胡椒根的功效与作用胡椒根的做法胡椒根的食用方法胡椒根的食用禁忌胡椒根泡酒的方法味辛、性温，入膀胱，肾二经功效具有温经通络、祛寒除痹的功效

禁忌人群湿热内蕴、风湿热痹者不宜食用

适宜人群一般人群均可食用

胡椒根是胡椒的根部，主要产自我国的云南和海南等地，胡椒根可以用来煲汤，营养价值非常高，如果人们有胃寒的情况，可以用胡椒根煲鸡汤喝，有很好的缓解作用。胡椒根大多是茎，茎软而无节苞的，下部比较粗，细软下垂的那些才是根。胡椒根有很高的药用价值，可以治疗风湿痹痛、胃痛。

胡椒根的营养价值

胡椒根富含胡椒碱，胡椒林碱，胡椒油碱甲、碱、挥发油。胡椒根性热味辛，功能温经通络、祛寒除痹;三蛇是广义之谓，常指金脚带、饭铲头、过树榕或三索线，最佳选用过山峰蛇，但其他蛇肉亦可，其功能祛风湿、除痹痛、强壮神经、活血活气、舒筋活络。

胡椒根的功效与作用

胡椒根味辛、性温，入膀胱，肾二经;具有温经通络、祛寒除痹的功效。主治风湿麻木，筋骨疼痛，脘腹冷痛，跌打。温中补虚，散寒止痛。胃寒疼痛，症见胃痛暴作，常喜热饮，得温则痛减，遇寒加剧，口和不渴，时泛清涎，亦可用于风寒湿痹之关节疼痛。

胡椒根的做法

胡椒不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。胡椒与肉食同煮时间不宜太长。阴虚有火者不宜食用胡椒。番茄酱、牛奶不能与胡椒搭配。

胡椒根的食用方法

1、胡椒根炖鸡

材料：嫩鸡1只(约500克)，胡椒根30克，党参30克，红枣5个。

(1)选嫩鸡项，劏净，切去尾及油，切块。

(2)胡椒根、党参、红枣(去核)洗净，与鸡肉一齐放入炖盅内，加入适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

2、胡椒根猪骨汤锅

功效：驱风、祛寒、滋润，还可以增强骨头钙质，适合风湿病患者。

材料：猪骨250克，胡椒根40—60克，放砂锅内加适量水，炖汤调味服食。每日1次，连服数天。本方适用于风邪偏胜，痛无定处的行痹.

内服：煎汤，0.5～1两;或浸酒。

胡椒根的食用禁忌

湿热内蕴、风湿热痹者不宜用本汤。

胡椒根泡酒的方法

选用高度白酒，把根刷干净晾干后加入，根的用量以酒能浸没为宜，泡一个月以上即可服用。饭前服用，可治心腹冷痛，风湿。

胡椒根可以煲汤，也可以泡酒喝，胡椒根经常作为中药材来食用，可以治疗饮食不节、恣好生冷，或胃脘受寒，内客于，人们有胃痛、胃出血的，可以服用胡椒根，能够补气健脾。胡椒根煲汤可以温经活络、祛除风湿，胡椒根煲鸡汤可以健脾补中、益气养血，而且食用起来补而不腻，能使人们的脾胃功能健旺，有利于祛散寒邪，温暖胃气。