白胡椒抗感冒增食欲,防腐抑菌(白胡椒和白酒的功效与)

白胡椒抗感冒增食欲,防腐抑菌

白胡椒是人们厨房中最常用的调味品之一，可以用于很多食物的制作。白胡椒人们最熟悉的就是它的食用价值，但是人们并不知道小小的白胡椒还可以有很高的药用功效，白胡椒可以温中散寒止痛，能够抗感冒，增加食欲，还能抗菌防腐。

白胡椒抗感冒增食欲 防腐抑菌

吃白胡椒的好处非常多，白胡椒有一种芳香的味道，白胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南白胡椒温热力最强。 白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣。白胡椒营养分析：

1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲;

2.胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒;

3.有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。

白胡椒的常见吃法介绍

1.无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入;

2.由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜;

3.肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰;

4.有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用;

5.平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

白胡椒一般人群都可以食用，但是大家要注意，粉状胡椒的辛香气味非常容易挥发掉，因此不容易长时间保存。白胡椒长期大量食用，会对胃肠粘膜产生刺激，引起胃充血，诱发痔疮和高血压，还会导致自己心慌和烦躁。白胡椒还不适合发炎和上火的人食用，不然非常容易动火伤气。

白胡椒和白酒的功效与

白胡椒可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗。

白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

扩展资料：

胡椒粉营养分析：

1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；

2、胡椒的气味能增进食欲；

3、胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；

4、胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；

5、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；

6、白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

白胡椒实际上是黄灰色，购买时别以为越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好。

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白胡椒粉的食用方法及注意事项

胡椒粉是我们常用的调味料，很多菜谱都用到白胡椒粉，怎么食用白胡椒粉最好?下面就是我给大家整理的白胡椒粉的食用方法，希望对你有用!
白胡椒粉的食用方法
1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。

2、与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。

3、由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0、3克—1克左右比较适宜。

4、有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。
白胡椒粉的吃法大全
白胡椒粉的做法

材料:白胡椒、生粉。

做法:

1、首先烧热铁锅,把白胡椒倒入锅中干炒,直到有胡椒跳起为止。

2、再把炒香的胡椒和生粉一起放入搅拌杯打碎。在热好的铁锅内,倒入磨好的胡椒粉再次翻炒均匀,离火,放凉后用瓶子装起密封即可。

白胡椒粉鸡米花的做法

材料:鸡胸肉三块、白胡椒粉粒适量、盐两小匙、料酒一小匙、油少许、鸡蛋一个、面粉适量、面包糠适量。

做法:

1、将鸡胸洗净,鸡胸脯肉切成小块状,和我平时吃的鸡米花差不多就可以了。

2、将鸡胸肉放在容器里,调味:加入两小匙盐、一小匙料酒,油少许和味可美研磨白胡椒粉粒适量(放多放少随自己喜欢),拌均,腌制15分钟左右。

3、将腌好的鸡胸肉先沾一层面粉,再沾鸡蛋液,最后裹上一层面包糠。

4、将裹好粉浆面包糠的鸡肉粒加油锅里小火炸透捞起。

5、最后开大火,将炸好的鸡米花过油一次,捞起放在铺有吸油纸的盘上吸去多余的油份。稍凉后表面再撒一层白胡椒粉粒或者沾上番茄沙司就可以吃了。

凉拌土豆丝的做法

材料:土豆、辣椒粉、胡椒粉、盐、黑芝麻、花椒、蒜米、醋、香油、白砂糖。

做法:

1、先把辣椒粉,胡椒粉,盐,黑芝麻放入碗内拌匀备用。

2、锅内热好油后加入一把花椒,待油烧到冒烟后关火把花椒捞走。等油稍微凉一下后浇在之前的辣椒粉碗内拌匀。

3、把蒜捣烂成泥备用,把土豆切成丝放入开水锅内煮熟。

4、煮好的土豆丝迅速过两遍冷水。

5、土豆丝沥干水后依次加入之前捣好的蒜泥,醋,盐,香油,白砂糖。再倒入之前烫好的辣椒油拌匀即可。

白胡椒粉煲猪肚的做法

材料:猪肚1个、胡萝卜1根、竹笋50克、木耳适量、上海青1棵、蒜苗2根、白胡椒粉8克、葱姜适量、料酒15克、盐适量、鸡精少许、香油适量、大料2个、碱面适量、白酒适量、醋适量。

做法:

1、猪肚分三次加入碱面,醋,白酒搓揉洗净。

2、锅中水烧开加入料酒,放入猪肚焯烫过凉。汤锅中加入适量的清水,放入葱姜,大料。焯烫过的猪肚切成条。把肚条放入汤锅中。

3、加盖子大火煮开。煮开后把上面的浮沫切掉,加入白胡椒粉继续煮至40分钟。

4、胡萝卜,竹笋切片,猪肚已熟挑出葱姜大料,再放入胡萝卜和笋片。

5、加入洗净的木耳继续煮上10分钟,调入盐,再放入上海青,加入少许鸡精,淋入香油,放入蒜苗花,大火煮开关火即可。
吃白胡椒粉的注意事项
1、哪些人不能吃白胡椒粉

消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食。

2、白胡椒粉的适用人群

一般人群均可食用。

3、白胡椒粉的食用禁忌

白胡椒粉不宜多吃,每次在0.3克—1克左右比较适宜。
胡椒粉的营养价值
1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化;

2、胡椒的气味能增进食欲;

3、胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;

4、胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒;

5、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;

6、白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

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白胡椒有什么好处 吃法有哪些

01
白胡椒味辛，性温；具有驱寒、化痰的作用；
02
白胡椒还具有药用价值，相对于其他的胡椒而言更为辛辣，因此具有散寒、健胃功能也很好！
03
因其主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉和可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，气味还能增进食欲；
04
胡椒性温热，善于温中散热，对胃寒所导致的胃腹冷痛有很好的环节作用，还可以促使发汗治疗风寒感冒！
05
具有防腐抑菌的作用，还可以解鱼虾肉毒。

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