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为什么吃螃蟹不能同时吃柿子

时间: 2023-03-31 23:21:35

为什么吃螃蟹不能同时吃柿子

螃蟹是秋季人们最适合吃的海产品,秋季也是柿子大量上市的时候,这个时候的柿子吃起来清甜可口、营养丰富。螃蟹味道鲜美,是很多人喜欢吃的食物,那么吃螃蟹能同时吃柿子吗?螃蟹和柿子一起吃有什么危害?如果对这个问题不清楚的朋友,可以随着我们一起了解一下。

为什么吃螃蟹不能同时吃柿子

螃蟹属于寒性食物,螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。鲜柿果中还含有无机盐、矿物质和黄酮。蟹肥正是柿熟时,螃蟹绝对不能与柿子同食。

螃蟹和柿子一起吃会有什么后果

螃蟹在中秋前后是最肥嫩的,而柿子叶正是在这个季节成熟,但是人们应该注意一定不要将螃蟹和柿子一起吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

柿子也是寒性的食物,含有大量的果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有红鞣质,柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说,柿子吃得过多,凝块可能会变成硬块——胃柿石,对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质,柿子含有许多鞣酸,蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。

也有一种说法,螃蟹与柿子不能同吃,主要是因为这两种食物都是寒性的,一起吃的话,胃肠道可能会吃不消,引起胃痛等症状,特别是对胃寒的人而言。

螃蟹吃完多久再吃柿子好

如果大家想要吃螃蟹,也想吃柿子,就需要错开时间,吃完螃蟹如果要吃柿子,最好相隔3小时以上。不过一般建议不要同天吃,就是起码间隔12小时以上。当然,如果胃肠功能好,吃的螃蟹和柿子又不多,那隔个4个小时以上也可以了。另外,吃螃蟹的时候可佐以姜、醋等来驱寒,这样对过一段时间吃柿子也会好一些。

秋天是一个丰收的季节,螃蟹肥美,柿子香甜,但是想要吃这两种食物,一定要间隔3小时,因为我们生活中很多食物都有相克的情况。螃蟹和柿子就是相克的食物,尤其是胃肠道不好的人,更不能多吃寒性食物,而且不能一天同时吃这两种食物,不然会导致恶心、呕吐、腹泻,严重者还会中毒。

为什么吃了柿子就不能吃螃蟹

分类:美食/烹饪
解析:

柿子性寒,含有大量的果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有红鞣质,柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说,柿子吃得过多,凝块可能会变成硬块——胃柿石,对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质,柿子含有许多鞣酸,蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。

柿子不能和螃蟹一块儿吃吗?

螃蟹和柿子不可以一起吃。两者都属于寒凉之物,同时食用会寒上加寒,容易引起腹痛或腹泻等不适反应,尤其是脾胃功能虚弱的人更容易发生不适症状。x0dx0a而脾胃功能较好的人,在食用量不大的情况下,很有可能不会产生任何不适症状。吃完螃蟹如果要吃柿子,最好相隔3小时以上。一般建议不要同天吃。x0dx0a当然,如果胃肠功能好,吃的螃蟹和柿子又不多,那隔个4个小时以上也可以了。另外,吃螃蟹的时候可佐以姜、醋等来驱寒,这样对过一段时间吃柿子也会好一些。螃蟹和柿子不能同吃的第二个原因,就是柿子中含有丰富的鞣酸,这种物质在胃酸的作用下,能与蛋白质发生反应而生成鞣酸蛋白,在胃里沉淀并凝结成块。x0dx0a更多关于柿子不能和螃蟹一块儿吃吗,进入:/ask/e76cf01615828145.html?zd查看更多内容

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