为什么吃螃蟹不能同时吃柿子

为什么吃螃蟹不能同时吃柿子

螃蟹是秋季人们最适合吃的海产品，秋季也是柿子大量上市的时候，这个时候的柿子吃起来清甜可口、营养丰富。螃蟹味道鲜美，是很多人喜欢吃的食物，那么吃螃蟹能同时吃柿子吗?螃蟹和柿子一起吃有什么危害?如果对这个问题不清楚的朋友，可以随着我们一起了解一下。

为什么吃螃蟹不能同时吃柿子

螃蟹属于寒性食物，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。鲜柿果中还含有无机盐、矿物质和黄酮。蟹肥正是柿熟时，螃蟹绝对不能与柿子同食。

螃蟹和柿子一起吃会有什么后果

螃蟹在中秋前后是最肥嫩的，而柿子叶正是在这个季节成熟，但是人们应该注意一定不要将螃蟹和柿子一起吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

柿子也是寒性的食物，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。

也有一种说法，螃蟹与柿子不能同吃，主要是因为这两种食物都是寒性的，一起吃的话，胃肠道可能会吃不消，引起胃痛等症状，特别是对胃寒的人而言。

螃蟹吃完多久再吃柿子好

如果大家想要吃螃蟹，也想吃柿子，就需要错开时间，吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小时以上。不过一般建议不要同天吃，就是起码间隔12小时以上。当然，如果胃肠功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔个4个小时以上也可以了。另外，吃螃蟹的时候可佐以姜、醋等来驱寒，这样对过一段时间吃柿子也会好一些。

秋天是一个丰收的季节，螃蟹肥美，柿子香甜，但是想要吃这两种食物，一定要间隔3小时，因为我们生活中很多食物都有相克的情况。螃蟹和柿子就是相克的食物，尤其是胃肠道不好的人，更不能多吃寒性食物，而且不能一天同时吃这两种食物，不然会导致恶心、呕吐、腹泻，严重者还会中毒。

为什么吃了柿子就不能吃螃蟹

分类:美食/烹饪
解析:

柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。

柿子不能和螃蟹一块儿吃吗？

螃蟹和柿子不可以一起吃。两者都属于寒凉之物，同时食用会寒上加寒，容易引起腹痛或腹泻等不适反应，尤其是脾胃功能虚弱的人更容易发生不适症状。x0dx0a而脾胃功能较好的人，在食用量不大的情况下，很有可能不会产生任何不适症状。吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小时以上。一般建议不要同天吃。x0dx0a当然，如果胃肠功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔个4个小时以上也可以了。另外，吃螃蟹的时候可佐以姜、醋等来驱寒，这样对过一段时间吃柿子也会好一些。螃蟹和柿子不能同吃的第二个原因，就是柿子中含有丰富的鞣酸，这种物质在胃酸的作用下，能与蛋白质发生反应而生成鞣酸蛋白，在胃里沉淀并凝结成块。x0dx0a更多关于柿子不能和螃蟹一块儿吃吗，进入：/ask/e76cf01615828145.html?zd查看更多内容

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