西洋菜润燥清肺祛痰止咳(西洋菜罗汉果汤怎么做？)

西洋菜润燥清肺祛痰止咳

西洋菜是一种营养价值非常高的蔬菜，西洋菜吃起来质地脆嫩多汁，颜色青绿，茎叶都可以食用。西洋菜清香爽口，是很多人喜爱的蔬菜，在我国的南部沿海地区种植比较多。吃西洋菜可以帮助人体益脑健身，具有非常好的保健功效。

西洋菜益脑健身营养价值高

西洋菜吃起来味道非常好，口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。

西洋菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。西洋菜味甘微苦，性寒。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是一种益脑健身的保健蔬菜。

吃西洋菜有哪些营养价值

西洋菜是很多人滋补身体的蔬菜，西洋菜性凉，常吃能清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。西洋菜还能有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。

1、提高智力：因西洋菜含有丰富的钙，故对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用，广东人称西洋菜是益脑健身的蔬菜。

2、通经作用：西洋菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。因此，适合女性朋友在平时生活多食用。

3、清燥润肺：西洋菜味甘微苦，性寒，清火。气候寒冷干燥时，食用西洋菜，能够起到清燥润肺的作用，能减少在寒冬里出现咽干，喉痛的频率。

4、化痰止咳：西洋菜有着良好的润肺止咳的功能，多吃西洋菜，能够起到化痰止咳的作用。因此，咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。

5、利尿通便：西洋菜含有较多的营养，具有利尿通便，有助于便秘的人通便润肠，所以，西洋菜是一种利尿通便的营养菜。

6、提高免疫力：西洋菜含有蛋白为1-2克，多种的维生素等，能够帮助人体提高免疫力，特别适宜儿童吃西洋菜，增强孩子的免疫力，让孩子拥有一个健康的身体。

西洋菜可以帮助身体成长期的儿童补钙，提高智力，对老年人来说，西洋菜可以止咳化痰、利尿通便，清燥润肺。对女性来说可以通经，西洋菜有这么多的好处，尤其适合在冬春季节食用。这时候气候寒冷干燥，人们的呼吸道非常容易遭受细菌和病毒的侵袭，会出现咳嗽、咽喉干痛、痰多、便秘等，吃西洋菜可以帮助人们润肺止咳，还可以润肠通便，是非常好的保健食品。

西洋菜罗汉果汤怎么做？

西洋菜罗汉果汤——清痰，健肺，治咳嗽
材料：西洋菜1斤，南北杏2两，罗汉果半个，蜜枣5粒，百合2两
做法：洗净所有材料，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即。在最后加入西洋菜，煮熟即可
猪踭肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。

（1）猪踭肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。

（2）把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪踭肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。

本汤清热润燥、滋养肺阴。汤中罗汉果性味甘凉而润，含有丰富的葡萄糖，功能清肺热，润肺燥、祛痰解渴、润肠通便，《广西中药志》说它能“止咳清热、凉血润肠、治咳嗽，血燥胃热便秘等。”西洋菜性味甘凉，有清肺润燥的作用，含有多种维生素，是富有营养的清润时菜。南杏仁又称甜杏仁，性味甘平，功能润肺止咳，《药性论》说用南杏仁“和酪作汤，益润声气”，又说它能“疗肺气咳嗽，上气喘促。”猪踭肉性味咸平，既能健脾滋润，又可使汤味鲜美。合而为汤，清润肺燥、止咳化痰。本汤常用于秋燥咳嗽，是家庭常用的润肺止咳汤品。

西洋菜煲猴头菇——健脾消食止咳化痰

我们的健康是离不开各种营养的支持的，营养从哪里来，从饮食中摄入，所以我们不能挑食，要合理的搭配食物，这样才能保持一个健康的状态哦。你知道西洋菜吗，它可以有促进食欲的作用，还可以健脑益智，来看看这道止咳化痰的西洋菜煲猴头菇的做法吧。

西洋菜煲猴头菇

原料：西洋菜，猴头菇，胡萝卜，芋艿。

做法：

1、干货猴头菇剪去根蒂，放入凉水中浸泡，泡软后切块。

2、胡萝卜洗干净，切滚刀块。

3、芋艿刮皮，洗干净，切滚刀块。

4、西洋菜去除老的根茎、黄叶，洗干净，切段。

5、把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入不锈钢盘中，加水上笼蒸1小时。

6、1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜留作它用。

7、起锅，锅中倒入适量的精制油，开大火加热，待油温升至上成左右，倒入芋艿块滑油25秒后倒出，沥干油。

8、取汤锅，放入猴头菇、胡萝卜、步骤7的芋艿块、倒入步骤6的素鲜汤，大火烧开，加入西洋菜，调中小火炖3左右，调味加少许盐、蘑菇精取出即可。

汤中猴头菇具有养胃健脾、解毒化痰的功效，现代研究认为，猴头菇中多糖能增强人体免疫球蛋白和白细胞，增强人体免疫功能，对防止癌症有益。胡萝卜可健脾消食、行气化滞、明目，还具有降压、降胆固醇、抗恶性肿瘤等作用。用于脾胃虚弱、肝肾不足所引起的腰膝酸软、气短乏力、视力减退、血压高、血脂高，也可作为防癌抗癌的常饮汤水。这样的一款食谱可以有缓解肠胃不适的作用，而且还可以缓解乏力啊或者是免疫力下降的问题，对于保护肠胃健脾胃有好吃，而且还可以有提高体质的作用，而且还可以降压降低胆固醇的哦。

西洋菜煲猴头菇的制作方法，你都学会了吧，西洋菜煲猴头菇是一道很不错的养胃的食谱哦，可以有保护肠胃，缓解乏力的作用，而且还可以有降低胆固醇的效果呢，对于降压啊还有止咳化痰有好处，大家可以试试这样的养生保健的食谱吧。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!