红薯通便排毒,但是不宜烤着吃

红薯通便排毒,但是不宜烤着吃

红薯当中含有较多淀粉和纤维素，同时它也含有较多的维生素，这些物质对人们的健康带来有很大的好处，因此人们若是能够经常红薯也是能够带给人们健康好处，而不是经常吃红薯还能够预防便秘出现，特别是对防治老年习惯性便秘十分有效。但是吃烤红薯也是对身体的健康有危害的。下面我们来详细了解吃烤红薯会带来哪些危害吧。

其实不建议人们吃烤红薯，平时可以吃蒸熟或是煮熟的红薯是比较有营养的，特别是街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。因此这种红薯是不要多吃，甚至是不要吃。

现在很多商贩用的烤红薯桶大部分是装化工原料的桶，这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶内残留着化学原料。不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。烤红薯经过高温以后，有害气体都吸附到红薯上了，若这些化工产品成分里面含有苯，就会对人的呼吸道和神经系统造成危害，食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即使以前装的是食用油，这些桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况也无法保障。因此，人们就应该注意，为自身健康着想不宜吃这些烤过的红薯。

总结：吃烤红薯其实带来的危害是非常多，因此建议人们还是不要吃烤红薯，可以选择煮或是蒸的方式，不仅是能够保持它的营养价值不会丢失，同时对人们的健康也是带来更多的益处。同时，对于老人来说，也是不宜吃太多红薯，若是消化不好的话就容易出现胀气出现，这也是会影响到老人的健康的。

红薯不能和什么一起吃 这个东西千万不能和红薯一起吃

1 红薯不能和什么一起吃1、甜食

红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，吃多了容易引起胃胀、打嗝等症状。

2、鸡蛋

鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃会造成腹痛。

3、螃蟹

红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石。

4、喝酒

饮酒时和饮酒后3小时内，不宜吃红薯，因为红薯中含有“气化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。

吃红薯有什么好处

红薯能刺激消化液分泌，增强肠道蠕动，排毒。红薯一定要蒸熟，熟透再吃，半生不熟的红薯吃了很容易腹痛。

2、辅助降压

红薯的辅助降压效果主要是富含钾。食用富含钾的食物，能促进体内矿物质水平的均衡，并起到一定的辅助降压作用。

3、保护心血管

红薯中富含钾元素，叶酸，维生素A、维生素B、胡罗卜素，这些元素都可以预防心血管疾病。

4、增加免疫力

红薯的蛋白质量不高，但红薯中含有的维生素C和E即使在高温情况下也不会破坏，他们也可以减缓器官老化，提高机体免疫力。

2 吃红薯的注意事项1、不吃烂红薯

千万不要吃烂红薯，也不要吃那些带有黑斑的红薯和发芽的红薯，这些红薯都可能导致我们中毒。特别是生吃带有黑斑的红薯可能会很快出现胃部不适、腹痛腹泻、恶心、呕吐等症状。

2、脾胃不好不要吃

湿阻脾胃、气滞食积的人应该尽量不要吃红薯。胃酸过多、胃溃疡患者也不应该吃红薯。

红薯不光烤着好吃，这种新吃法既美味又减肥

又到了吃红薯的季节，尤其是烤红薯，无论是街边的烤红薯，还是自家烤箱、微波炉烤的红薯，农村灶台中烤的红薯，都会散发出一股香甜的味道，远远就能闻到，让人垂涎欲滴，因为其香甜可口，软硬适中，又能帮助减肥，预防癌症，很受大家喜爱。

红薯是世界卫生组织认可的“冠军蔬菜”，大部分地区都有种植。红薯也叫甘薯、番薯、地瓜、红苕、山芋等，属旋花科植物，原产于南美洲。明代时红薯由福建商人从吕宋( 菲律宾) 引入中国。红薯有很高的营养价值，而且产量高，很快在全国范围内推广，已成为我国的主要粮食作物之一。

红薯营养丰富、热量低，每100克红薯含能量102千卡（能量大约为大米的1/3），蛋白质1.1克，碳水化合物24.7克，脂肪0.2克，不溶性膳食纤维1.6克，β-胡萝卜素750微克，维生素C26毫克，维生素B1、维生素B2、烟酸，钙，磷，钾，镁、铁、锌、硒等矿物质。

红薯中含有丰富的β胡萝卜素，仅次于胡萝卜，进入人体可以转化为维生素A，保护视力和黏膜组织，具有抗氧化的作用。红薯是典型的高钾低钠食物，可以预防高血压。红薯赖氨酸含量较高，可与谷类营养互补。红薯淀粉的支链淀粉含量高, 易被人体消化吸收。

传统医学认为红薯性味甘平, 具有补脾胃、养心神、消疮肿之功能。李时珍在《本草纲目》中记载, 红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效, 更有“红薯蒸、切、晒、收充作粮食, 使人长寿”之说; 在《本草纲目拾遗》中, 有“红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏”的说法。

1、红薯能抗癌

红薯含有大量β胡萝卜素，可抑制癌细胞的繁殖，延缓癌症恶化，红薯抑制癌细胞增殖的作用最明显。世界卫生组织（WHO）经过3年的研究和评选，证实红薯具有防癌保健作用, 被誉为“抗癌之王”。

2、预防便秘

红薯含有丰富的纤维素、半纤维素和果胶等，可以促进肠道蠕动，通便排毒，尤其对于儿童、老年人和孕妇，常吃红薯可以预防便秘。

3、红薯的减肥作用

红薯几乎不含有脂肪, 所含的热量较少,仅相当于同重量大米所含热量的30%;红薯的饱腹感强, 不易造成过食。也是最为理想而又花费不大的减肥食物。

4、抑制胆固醇作用

科学家研究表明, 红薯含有大量的膳食纤维，果胶等，明显具有抑制胆固醇生成的作用。

1、不生吃红薯，因为生红薯中含有肠胃消化酶抑制剂，吃生红薯容易打嗝，腹胀等症状。

2、发芽的红薯虽然没有毒，但是糖类和淀粉已经分解，营养降低，不建议大家食用。

3、烤红薯最好不吃皮，黑斑病菌污染的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯最好不要食用，可能引起中毒。煤燃烧会产生二氧化硫等有毒有害物质，烤红薯不可多吃。

4、空腹吃红薯易烧心，由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。可以先吃几口馒头、烧饼等主食，再吃红薯。

5、胃肠道不适者少吃，红薯含有大量的寡糖，可滋养肠道益生菌，当寡糖被细菌分解时，会产生大量的气体，有些人吃完红薯会放屁，引起胃胀、打嗝等。

6、红薯含有大量糖，所以，烤红薯很甜。但是煮红薯的血糖生成指数GI为77，属于高GI食物，糖尿病患者要少吃，还有红薯进入胃中容易产气，肠胃有问题的朋友，要少吃。红薯属于主食谷薯类，每天可以吃100-200克左右，不建议多吃。

如何烹饪红薯？

红薯若带皮蒸，可保留60%的维生素C和维生素E。

红薯最好早上吃，因为中午过后身体的新陈代谢会变差，红薯中的糖分易积累，所以，糖尿病和痛风患者，最好不要在中午以后吃红薯。

特点：高纤维排毒，健胃整肠。

材料：（6人份），红薯40克，牛奶1000毫升，果糖少许。

做法：将红薯洗净蒸熟，去皮，把红薯放入料理机内，加入牛奶搅拌均匀，倒入杯中，视个人口味，可加少量果糖调味。

2、关随霞.红薯的保健功能及红薯果脯的制作 安徽农学通报〔J〕2012-11-10

吃红地瓜薯对人体有什么好处和益处？

红薯的营养成分是很高的，它也被营养学家称为营养最均衡的保健食品，欧洲人说它是“第二面包”。通便排毒红薯含有大量不易被消化的膳食纤维，能刺激消化液分泌，增强肠胃蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯一定要蒸熟煮透再吃，半生不熟的红薯吃了很容易腹痛。辅助降压红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。保护心血管红薯中含有很多钾元素，叶酸，还有维生素A和维生素B，胡萝卜素，这些元素都可以帮助预防心血管疾病。增强免疫力红薯的蛋白质含量不高，但是红薯中含有的维生素C和E即使在高温条件下性能也不会被破坏，它们可减缓器官老化，提高机体免疫力。抗癌防癌人的体内叶酸含量过低容易加重得癌症的风险，常吃红薯除了能帮助维持人体内正常的叶酸水平之外，红薯中的膳食纤维还能帮助促进肠胃蠕动，预防便秘和结肠直肠癌的作用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，而三者在红薯中含量都比较丰富。如何挑选红薯、优先挑选纺锤形状的红薯，特别是那些看起来就比较饱满的红薯，有缺口的尽量不要。要注意看红薯有没有烂，烂红薯有毒千万不要挑。选红薯时要闻一下有没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

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