糙米含有营养素多,小孩常吃健脑防过敏

糙米含有营养素多,小孩常吃健脑防过敏

在粮食种类中，有不少的米都是大家很少见却有营养的，比如：糙米，一般人都吃大米为主食，很少有人出糙米，祝由网天然养生专家说适当的吃糙米很好哦，因为营养元素多，功效多，接下来，就一起来了解下糙米的营养、功效吧。

糙米的营养价值：

1.含有胚芽：糙米的最大特点是含有胚芽。而这个胚芽是有生命的组织，营养非常的丰富。胚芽在适当的环境中会发育成一颗植株。不仅含有丰富的B族维生素、维生素E，还含有大量的纤维素、碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸。

2.含大量锌：人体内的80多种酶含有锌，而锌被公认为人类饮食的必需成分，糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而平时吃的大米只有6mg/公斤。

3.含大量纤维素：糙米含有膳食纤维，膳食纤维有使人们的身心机能保持在最良好的状态、还有增强抗病能力，还能够促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，还有降糖、解毒、防痛，还有预防便秘和肠癌等等的好处。

糙米食用功效多多：

1.孩子多吃糙米可以预防过敏，祝由网天然养生专家说现在孩子出现湿疹、皮炎比较常见，这都是因为过敏性疾病，而食物选择的好，可以避免这些事情发生，专家说糙米所供养的红细胞生命力强，这样就可以防止过敏性皮肤病的发生。

2.健脑的功能：糙米中含有不饱和脂肪酸，而人脑炎质中有65%是由各种脂肪酸组成的，所以食用糙米有一定的健脑效果。

糙米含有纤维素、锌、胚芽元素、糙米功效多多等等就介绍到这里，相信大家都了解到了，糙米的营养价值可以说是数一数二的，想要补充一些营养，可以在平时的时候取舍糙米，此外，祝由网天然养生专家建议大家在食用糙米的时候要购买新鲜的，不要买沉的米。

糙米饭对人体的好处与坏处是什么?

1、好处

糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

2、坏处

胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担，而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

糙米的食用方式

1、糙米蛋糕

蛋糕的含糖量较高，不适宜糖尿病患者、肥胖症患者等特殊人群食用。以糙米为原料制作无糖而又营养丰富的蛋糕，为这些特殊人群带来了福音。

2、糙米饼干

糙米粉的黏弹性弱，富含油脂难以混匀；因而在糙米饼干制作过程中，需要添加增稠剂和乳化剂来增加面团的黏着性、持气性，以抑制饼干的“起油”、发硬及老化。

3、糙米酒

将糙米蒸煮后进行糖化处理，再利用酵母发酵可制得糙米酒。以发芽糙米为原料，采用双边发酵法，可制得营养价值更高的发芽糙米酒。

4、糙米饮料

糙米饮料是由糖类、脂肪、蛋白质及纤维素等多种物质组成的一类复杂的乳状液体系，在储藏的过程中，由于重力作用或者小分子的缔合作用而形成的沉淀物会影响产品的口感和保质期，因而糙米饮料研究的重点是如何提高产品的稳定性。

以上内容参考 人民网--糙米：补中气、防便秘、人民网--多吃粗粮健康有益亦有禁忌

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