白芷

【 别  名 】：芳香、泽芬、香白芷

【禁忌人群】：阴虚血热者忌服

【适宜人群】：风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒

白芷的营养信息

营养参数含量(每100克)

营养参数含量(每100克)

热量（千卡）324

蛋白质（克）8.9

脂肪（克）1.5

碳水化合物（克）74.1

维生素B1（毫克）0.35

维生素B2（毫克）0.54

白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地，祁白芷多年生高大草本，河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收；春种者由当年寒露时采收，挖出根后，抖去泥土，除去须根，洗净，晒干或烘干。1.杭白芷呈长圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。上部近方形或类方形，表面灰棕色，有多数横向皮孔样突起，多四纵行排列，端有凹陷的茎痕。质坚实，较重，断面白色，粉性，皮部密布棕色油点，形成层环棕色，近方形，气芳香浓烈，味辛、微苦。2.祁白芷根呈圆锥形，长7至24厘米，直径1.5至2厘米，表面灰黄色或黄棕色，皮孔样横向突起散生，并有支根痕，质硬，断面灰白色，粉性，皮部散有散在棕色油点，开成层环圆形，棕色，气香浓，味辛，微苦。以独枝、条粗壮、体重、粉性足、香气浓者为佳。

1. 1

   白芷的功效与作用

   祛风解表散寒止痛除湿通窍消肿排脓
2. 2

   白芷的营养价值

   白芷为伞形科植物禹白芷、兴安白芷、川白芷、杭白芷或云南牛防风的根，以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。阴虚血热者忌服。用于感冒风寒，头痛，鼻塞。常配伍防风、羌活等。用于带下过多。属寒湿带下，与鹿角霜、白术、炮姜等配伍；属湿热带下，配伍车前子、黄柏等；用于头痛、齿痛、鼻渊、风湿痹痛者。治疗阳明头痛、眉棱骨痛，头风痛等，外感风寒者，配伍荆芥、防风、川芎；外感风热者，配伍薄荷、菊花、蔓荆子。治疗齿痛，属风火者，配石膏、黄连。治鼻渊头痛、与苍耳子、辛夷、薄荷同用。治风湿寒痹、腰背疼痛，与羌活、独活、威灵仙同用。用于疮疡肿痛。如乳痈初起可配蒲公英、瓜蒌同用；脓出不畅配金银花、天花粉同用。  

3. 3

   白芷的选购

   品呈长圆锥形，长10-25厘米，直径1.5-2.5厘米。表面灰棕色或黄棕色，根头部钝四棱形或近圆形，具纵皱纹、支根痕及皮孔样的横向突起，有的排列成四纵行。顶端有凹陷的茎痕。质坚实，断面白色或灰白色，粉性，形成层环棕色，近方形或近圆形，皮部散有多数棕色油点。气芳香，味辛，微苦。

4. 4

   白芷的存储

   置通风干燥处，防蛀。

5. 5

   白芷的食用方法

   内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，研末撒或调敷。

白芷的热量成分

• 热量（千卡）324
• 蛋白质（克）8.9
• 脂肪（克）1.5
• 碳水化合物（克）74.1
• 维生素B1（毫克）0.35
• 维生素B2（毫克）0.54
• 烟酸（毫克）1
• 维生素C（毫克）1
• 维生素E（毫克）1.93
• 钙（毫克）3
• 磷（毫克）118
• 钾（毫克）100
• 钠（毫克）27.4
• 镁（毫克）19
• 铁（毫克）4.4
• 锌（毫克）0.8
• 硒（微克）3.4
• 铜（毫克）0.63
• 锰（毫克）0.73
• 膳食纤维（克）5.3
• 核黄素（毫克）0.54

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!