白芥子

【 别  名 】：辣菜子

【禁忌人群】：肺虚久咳及阴虚火旺者禁服，皮肤过敏或溃破者忌用。

白芥子，别名辣菜子，拉丁文名Semen sinapis.一年或二年生植物白芥 Sinapis alba L. 的干燥成熟种子。十字花科，呈球形，表面灰白色至淡黄色，种皮薄而脆，有油性。无臭，味辛辣。可入药。主要产自安徽、河南、四川、山东等地。全国各地多有栽培。

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   白芥子的功效与作用

   利气豁痰，温中散寒，通络止痛。治痰饮咳喘，胸胁胀满疼痛，反胃呕吐，中风不语，肢体痹痛麻木，脚气，阴疽，肿毒，跌打肿痛。

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   白芥子的营养价值

   白芥子味辛，性温；归肺、胃经；辛辣行散；

   具有豁痰利气，温经除寒，散结水肿的功效；

   主治咳喘痰多，胸满胁痛，胃寒吐食，肢体麻木，寒湿痹痛，结核瘰疬，湿痰流注，阴疽肿毒。

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   白芥子的选购

   呈圆球形，直径1-2.5mm，表面灰白色至黄白色。用放大镜观察，表面可见细微的网纹，一端有暗色小点状种脐。破开，可见内含黄白色折叠的子叶，富油性。无臭，味辛、辣。以粒均匀、饱满、色白者为佳。

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   白芥子的存储

   置通风干燥处，防潮。

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   白芥子的食用方法

   内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：研末调敷。

白芥子的热量成分