小青菜

【 别  名 】：不结球白菜、青菜、油菜

【禁忌人群】：没有

【适宜人群】：一般人群

小青菜：又名小白菜，又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小青（白）菜比较耐寒，属于直根系，根系分布浅，叶面柔嫩，蒸
发量大，需要较高的土壤湿度和空气湿度；生长期短，要求疏松肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土为好，需要的氮素较多，钾次之，磷较少

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   小青菜的功效与作用

   含义丰富纤维素，可以促进肠胃的蠕动。
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   小青菜的营养价值

   丰富的纤维素
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   小青菜的选购

   超市或者菜场选择新鲜的
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   小青菜的存储

   低温无水的环境下
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   小青菜的食用方法

   炒菜或者炖汤都可以

小青菜的热量成分