砂仁

【 别  名 】：春砂仁、缩砂仁、缩砂蜜、缩砂蔤、缩沙蜜、缩砂密

【禁忌人群】：阴虚血燥，火热内炽者慎服。

【适宜人群】：一般人适宜食用。

砂仁的营养信息

营养参数含量(每100克)

营养参数含量(每100克)

热量（千卡）208

蛋白质（克）8.1

脂肪（克）1.5

碳水化合物（克）69

维生素A（微克）30

维生素B1（毫克）0.02

砂仁（Fructus Amomi），是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂（果实）入药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。

1. 1

   砂仁的功效与作用

   1.行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。
   2.化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。
   3.安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。
2. 2

   砂仁的营养价值

   主要含龙脑、樟脑等挥发油成分。
   1.阳春砂含挥发油2.5％。主要为龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等，还含皂苷。
   2.缩砂仁含挥发油3.5％。主要为d-樟脑、d-龙脑、乙酸龙脑酯、柠檬烯、α-蒎烯、β蒎烯、莰烯等。
   3.微量元素砂仁还含锌、铜、锰、钴、铬、钼、镍等微量元素。
3. 3

   砂仁的选购

   以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者为佳。个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落者不宜购买。
4. 4

   砂仁的存储

   置阴凉干燥处。
5. 5

   砂仁的食用方法

   1.凡脾胃气滞湿阻所致脘腥胀痛、不思饮食、呕吐泄泻者，多与木香同用，并随症配伍其他药物。
   2.若恶阻偏寒者，可配生姜汁。
   3.偏热者，可配黄芩、竹菇等，以助消热安胎之力。 4.本品温降之功尚可用治奔豚气痛，每与小茴香、吴茱萸等温里散寒药同用。

砂仁的热量成分

• 热量（千卡）208
• 蛋白质（克）8.1
• 脂肪（克）1.5
• 碳水化合物（克）69
• 维生素A（微克）30
• 维生素B1（毫克）0.02
• 维生素B2（毫克）0.11
• 烟酸（毫克）2.6
• 维生素E（毫克）0.42
• 钙（毫克）80
• 磷（毫克）67
• 钾（毫克）46
• 钠（毫克）21.6
• 镁（毫克）232
• 铁（毫克）0.6
• 锌（毫克）6.07
• 硒（微克）4.2
• 铜（毫克）1.29
• 锰（毫克）22.96
• 膳食纤维（克）28.6
• 胡萝卜素（微克）180

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!