白灼芦笋的做法小妙招

“芦笋最好吃的做法，我觉得就是这样了。 我喜欢白灼的菜，例如生菜，例如芥蓝，例如菜芯，例如芦笋， 滚水烫过后加一个简单的料汁， 过程不繁杂，也无须耗费过多的时间， 保留了蔬菜原始的清鲜口感，鲜味，营养，与安全之间取得最佳平衡点， 看似简单却能品到最好的滋味。”

主料：芦笋 (250克)、食用油 (2大勺)

辅料：生抽 (10ml)、清水 (10ml)、厨具、煮锅

分类

常见菜式 家常菜 热菜 素食 咸鲜 技巧 十分钟 简单难度芦笋水中浸泡片刻，冲洗干净。将根部老硬的部分去掉。烧一锅水，加一勺盐。将洗好的芦笋倒入锅中烫1至2分钟，根据芦笋的大小，熟了就行了。烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。将生抽，蚝油和清水倒在容器中调匀。锅中加入2勺油，微烧热后，将调好的料汁倒入锅中沸起盛出。做好的料汁均匀的浇在摆好盘的芦笋上就可以了。