槐花怎么吃-有哪些做法

一、槐花闷饭

采一些半开的槐花，花瓣开大了不好吃，也落了一些尘土。 把槐花洗干净，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵都粘满面粉，笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分种。出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。

二、两地槐花粥

原料：生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。

制法：将生地、地骨皮、槐花洗净煎水，去渣取汁，与粳米共煮为粥。

用法：每日1次，可连服3-5日。

功效：清热固经。用于月经过多，经色深红或紫红，质地粘稠有块，腰腹胀痛。心烦口渴，尿黄，舌质红，苔黄，脉滑数。

三、马齿苋槐花粥：

原料：新鲜马齿苋100克，槐花30克，粳米100克，红糖20克。

制法：先把鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用。将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改成小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加马齿苋碎末及红糖，再小火煨煮至沸，即成。

用法：早晚2次分服。

功效：清热解毒，凉血止血。本食疗方适合大肠癌患者引起的便血，血色鲜红症。

四、槐花糕：槐花初开时，将其采下，洗净后，拌上油和糖，然后用干面粉，随加随搅拌，调成松软的面糊。略加酵粉，稍待片刻，上蒸锅蒸。蒸出来的糕用刀切成小块食用，甜松香软，嚼在嘴里还有清淡的槐香。

五、槐花糯米粥：先将鲜槐花洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，待用。糯米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，加入槐花，再用小火煨煮至沸，即成。