葱烧牛蹄筋的做法

葱烧牛蹄筋这道菜，软烂红润，咸鲜味醇。有种让人吃了会很留恋的一道菜，那么这样你道菜你是不是很想知道它的做法呢？下面就和小编一起去了解下葱烧牛蹄筋的做法吧。

材料：水发牛蹄筋、油菜心、盐，鸡精，料酒，葱段，姜丝，蚝油，胡椒粉，水淀粉，食用油，高汤，葱油

做法

1、将水发牛筋切成段，用沸水焯一下，葱烧牛蹄筋的做法，葱烧牛蹄筋的做法，油菜心洗净用沸水加盐、食用油汆烫熟后取出，转圈码放在盘子四周；

2、坐锅点火，倒入油，三成熟时下葱段炒出葱香味时倒出适量的葱油，再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精、白糖、高汤。

3、牛蹄筋转小火煨炖30分钟，蹄筋软烂至汁浓时，葱烧牛蹄筋的做法，转大火用水淀粉勾芡，淋入葱油，浇在盘中即可食用。

以上就是葱烧牛蹄筋的做法，牛蹄筋是牛身上的一个重要部位，而且一头牛的牛蹄筋是很多的，所以牛蹄筋的价格一般较牛肉的价格低一点。现实中喜欢吃牛蹄筋的人有很多，而且大多数人是因为喜欢牛蹄筋的口感和它的营养价值而喜欢牛蹄筋的。

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