油焖春笋的原料:春笋 500克
油焖春笋的配料:青椒 1个
油焖春笋的调料:味精 2克 、花椒 5克 、香油 15克 、白砂糖 15克、菜籽油 30克、酱油 30克
油焖春笋的做法:
1、先把春笋洗净,切成粗条。
2、青椒洗净,切成粗条。
3、把笋放到热水锅中淖一下。
4、开锅即可捞出来。
5、滤干水分。
6、锅里放油,放入花椒,炸焦捞出。
7、放入春笋翻炒。
8、加酱油,白糖,开水,旺火烧开小火焖10分钟。
9、待汤汁浓稠时,下入青椒大火翻炒,加少许盐、味精翻炒均匀,出锅前淋入香油即可。
10、盛入盘中,即可享用。
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