什么是粳米

对于什么是粳米，粳米是大米吗问题，专家介绍说，粳米是大米的一种，换句话说，粳米范围比大米小，大米分为很多不同的种类，其中包括粳米，这种米有着丰富的营养成分，用来煮粥是滋补身材的佳品。

[俗名]是粳稻的种仁，又称大米。

[性味]性平，味甘。

[功效]补中益气，健脾养胃。对男子精少不育治精清不孕：煮米粥滚锅畔面上米沫浮面者，取起加炼过食盐少许，空心服下，其精自浓

[营养]是人体蛋白质的重要来源。粳米中含多量的淀粉、蛋白质、脂肪、铁及B族维生素和多种有机酸，如乙酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、甘醇酸、延胡索酸等;还含有糖类，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等;含磷较多，钙较少。

[按语]米油俗称米汤、粥油，为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体，性平味甘，大能补虚，老幼咸宜，病后产后体弱之人尤为适合治疗虚证，易消化。

[宜食]适宜一切体虚之人及常人食用;适宜高热之人，或久病初愈，或妇女产后以及老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。

[忌食]粳米甘平，健脾益胃，诸无所忌。患有干燥综合征、更年期综合征属阴虚火旺者，以及痈肿疗疮热毒炽盛者，忌食爆米花，因爆米花易伤阴助火。

上面就是专家针对什么是粳米问题给出的答案了，相信现在大家对于粳米有了了解，需要提醒的是，粳米虽好，但也不是人人都适宜的，如果患有糖尿病，不能过多的食用，因为粳米里所含有的营养物质可能会使血糖上升，从而不利于糖尿病的控制。

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