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番茄酱烧茄子的做法

时间: 2023-11-24 05:35:14

茄子是一种比较常见的蔬菜,颜色多为紫色,具有很强的生命力,具有很好的食用功效,很多人都对他爱不释手,番茄酱烧茄子是一道以茄子为食材的美食,那么,番茄酱烧茄子怎么做呢?下面来看一下番茄酱烧茄子的做法:

茄子中含有丰富的蛋白质,维生素E,脂肪,碳水化合物以及多种矿物质,对于人体的健康有着很好的效果,所以,正确的烧制才不会导致营养成为的流失浪费,对于番茄酱烧茄子这道菜,正确的制作过程还能达到更好的美味效果,以下就是关于番茄酱烧茄子的介绍:

番茄酱烧茄子的做法

1. 茄子剪去蒂部洗净,在茄子上间隔3-5毫米排刀斜切至3/5处,反过来另一面反方向也切一遍;

2. 葱、蒜、红椒切碎备用;

3. 将切好的茄子用保鲜膜包好,放入微波炉高火转5分钟,取出滤水备用;

4. 番茄酱烧茄子的做法,炒锅烧热后加入油,油热后将茄子放入中火煸1分钟翻面再煸1分钟盛出;

5. 炒锅留底油,放入一半的葱和蒜,小火煸香;放入酸甜辣椒酱小火煸炒,加入生抽和小半碗清水

6. 放入煸过的茄子

7. 盖上锅盖,小火煮10分钟至茄子入味后收汁,最后撒上另一半葱、蒜和红椒末即可。

番茄酱烧茄子的做法小贴士:制作要诀

本品有油过程,需备植物油约500克。

以上就是番茄酱烧茄子的做法的介绍,虽然简单,制作过程并不复杂,但是,正确的制作过程,不仅能够留住茄子的营养成为还能更好的达到美味的效果,所以,爱好美食的朋友可以来尝试一下,对于脾胃虚寒,哮喘的朋友最好不要食用,否则会影响到健康。

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