心肌梗塞饮食禁忌

心肌梗塞饮食禁忌

心肌梗死不能吃：忌食胀气、刺激性的食物。

一、心肌梗塞饮食，大葱

食用指导：

1. 每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，通常可以凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、和别的有异味的菜肴、汤羹中，

如果没有异味的菜肴、汤羹可以用来增味增香。

2. 根据主料的不同，可将大葱切成段和末混合使用，均不宜煎、炸过久。

3. 葱叶因为含有维生素A原，不应该很轻易丢弃不用的。

4. 葱中含有的烯丙基硫醚都具有挥发性，泡在水里或着煮得过久都不行，都会丧失大葱的效果。

5. 通常在加入味增汁熄火后，都会洒上葱花，即能够使香味更可口，而且可以发挥烯丙基硫醚的效果。

6. 葱和维生素B1较多的食品一同摄取。因为有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。

二、心肌梗塞饮食，姜

食用指导：

1. 吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。

2. 姜可煎汤内服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老姜可做调料或配料；嫩姜可用于炒、拌、爆等，如“嫩姜炒牛肉丝”、“嫩

姜爆鸭丝”等。

3. 吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。

4. 烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。

三、心肌梗塞饮食，鸭肉

适宜人群：一般人群均可食用

1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；

2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

以上是心肌梗塞饮食禁忌的内容，希望对大家有所帮助，感谢大家的关注与支持！