猪肺怎么做好吃

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。所以，吃猪肺不仅能够调节人们的中气不足之外，而且还可以治疗男子的 严重遗精的现象，当然最主要的作用就是润肺了，通常很多人就是看中猪肺的这一点作用而来吃猪肺的。但是猪肺收拾起来是比较麻烦的一件事，而且一般人是收拾 不干净的，所以大家在收拾猪肺的时候一定要注意到这点。而银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；能增强人体 的免疫力，具有抗肿瘤作用。这款汤提神健脑，滋阴润肺，生津养胃，补肾嫩肤，补虚损。所以呢，今天为大家带来的这道汤，是煮沸银耳汤，吃了补肾美容，润肺 排毒。

原料：猪肺、银耳、薏米、葱、姜

调料：盐、鸡精、胡椒粉少许

制作过程：

1.猪肺的清洗方法，将猪肺管套在水管上，灌清满水后倒出，反复多次，洗净内部，然后放进锅里用水浸没，烧沸后再浸泡15分钟，倒出殘物，再灌水冲洗1-2遍即可。

2.洗好的猪肺切块在锅中放入水烧开，把切块好的猪肺放入锅中沸腾后捞出放入容器中待用。

3.提前将银耳用温水浸泡2小时后发开，放入砧板上切块。然后放入煲汤锅中，再放入猪肺，生姜葱段倒入水，中火慢炖。

4.将薏米取出洗净，泡20分后放入另一锅中加水煮熟，大约40分后在吧薏米倒入煲汤锅中一同慢炖。改用小中火约4小时候。(注意过程中的汤别煮干了)

5.快煮好后再放入盐、鸡精、胡椒粉少许。要清淡点。膳用。

温馨小提示：

1. 银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西;

2. 银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高;

3. 变质银耳不可食用，以防中毒;

4. 熟银耳忌久放。