炎炎夏热,很很多的蔬菜水果都是不容易保存的。尤其是像大白菜这中喜欢冷凉气候的蔬菜,就更不容易存放了。那么夏天买回来的大白菜究竟该怎么保存最好呢?又能保存多长时间呢?
保存大白菜的方法:
方法一:将洗过的白菜浸泡在水里,放少许盐,再加上一些冰。这样,泡上一两分钟。之后,倒掉水,用一胶子盖在菜上,最后再在胶子上放些冰,再放入冰箱就可以了。
方法二:叶菜类通常无法久放,如果直接放入保鲜柜内冷藏,很快就会变黄,叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重叶菜类的就是要留住水分,同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,将叶片喷点水,然后用报纸包起来,以直立姿势茎部朝下放入保鲜柜蔬果保鲜室。
保存大白菜的时间:
在夏季,如果不把大白菜放在冰箱里面的话,放在阴凉处大概能储存一周左右。
注意事项:
如果大白菜放在冰箱里的话,白菜的适宜温度是4到8度,并且不能强风直吹。如果白菜量很大时,需臭氧消毒,每天二到三次左右。并且不能压挤,需货架分开堆放。每立方空间约可以存放300到400公斤左右,存放蔬菜一般用气调冷库.普通冷库不适宜长期存放。
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