冬瓜汤的原料:冬瓜500克
冬瓜汤的配料:鸡蛋四只,肉馅100克,葱3克,姜3克
冬瓜汤的调料:盐6克,胡椒粉1克
冬瓜汤的做法:
1、鸡蛋打散在碗中备用;
2、肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀;
3、锅中抹一点油,将鸡蛋用一小勺,倒入加热的锅中(锅底最好稍尖点,容易成圆形。不过,不成圆形也没事,稍后还要整形);
4、再放入肉馅;
5、制作成蛋饺;
6、如果边上不光滑,可以用模具制作大小一致的蛋饺;
7、将蛋饺倒入锅中;
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