主材:大白菜一颗。
配料:干辣椒、花椒、生蒜。
调味料:盐、醋。
1、凉油放花椒小火炸香之后(不喜欢花椒的,可以捞出不要),加干辣椒和蒜片。
2、放白菜翻炒几下,加少量清水,盖上锅盖焖到白菜变软,加盐、醋调味即可。
美食小贴士:
1、酸辣大白菜放凉后会更好吃,可做为凉菜。
2、盐要稍加多点,因为大白菜会出水变淡。
3、喜欢收汁的可以在起锅前加点水淀粉。
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