果仁巧克力属于甜品,主要原料是黑巧克力;工艺是其他,制作简单。下面为您详细的介绍下果仁巧克力的做法。
原料:黑巧克力80克、
果配料:杏仁核桃共55克、杏仁片50克
调料:甜炼乳95克、黄油20克、白糖30克
果仁巧克力的做法:
1、黑巧克力和果仁分别切碎,如果果仁是生的,为了提升口感可以先在烤箱中烤香;
2、奶锅中加入黄油块、炼乳和白糖,用小火加热,直到液体沸腾时将火力转小,液体微微焦黄后立即关火,并加入黑巧克力碎不停搅拌,直到巧克力全部融化;
3、放入果仁碎,此时搅拌稍稍费力,材料开始粘稠;
4、拌好的巧克力趁温热倒在保鲜袋上(或者铁质盘子中,无须抹油),用手或者擀面杖稍稍整理成型,放入冰箱冷藏至变硬;
5、切成小块,外面扎上杏仁片即可。
6、果仁巧克力做好了。
以上就是果仁巧克力的做法的相关的内容的介绍,巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动,帮助胃肠消化的功能,异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用,能够缓解腹泻的症状。
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