醋昆布的简单介绍

醋昆布的菜品特色

海带、米醋、砂糖、盐。

做法

日本的醋昆布（酢昆布）

1，干燥的海带放入容器；

2，倒入米醋把海带弄湿，隔一会搅拌一下，让海带充分与米醋接触；

3，等海带已经软了的时候可以根据个人喜好切成条；

4，切完之后腌一晚上；

5，净锅一口~放入少量水，根据自己口味放入砂糖和盐，放入腌好的醋和海带。如果喜欢吃酸，这时可以再加入更多的米醋；

6，开火加热~（别开猛火啊），充分搅拌，收干汁水；

7，关火，把锅里的海带盛出来，放在盘子里让海带的表面晾干~OK；

8，冷藏之后味道更佳！

醋昆布的营养价值

营养丰富。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。