羊肚中含有蛋白质,脂肪和多种的维生素磷铁钙。羊肚,具有补肾健脾胃的功能,能够增强人体的免疫力,有助于人体的消化。羊肚中还含有维生素b1一维生素b2,对于人的身体非常有好处,所以下面来介绍一下,大盘羊肚的做法。大盘羊肚,营养健康又美味呢,一定要试一下。
大盘羊肚的做法:
主料:羊肚500克。
辅料:香菜15克。
大盘羊肚的做法:
调料:大葱、姜、大蒜、盐、胡椒、味精、香油各适量。
大盘羊肚的做法:
1、取新鲜羊肚洗净加工好后,加入清水,再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
2、取出切小块,再放入清汤中,加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等,上火煮后,加入适量香菜,盛出,淋上一些香油即成。
大盘羊肚的做法特点:此菜汤味美,肉酥烂,风味别致。
历史文化:此菜是青海清真风味特色小吃。
健康小知识 :羊肚味甘,性温,入脾、胃经,具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效,用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。
食疗作用
羊肚味甘、性温,入脾、胃经。
具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效。
用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
其他相关《千金。食治》:主胃反,治虚赢,小便数,止虚汗。
《随息居饮食谱》:羊胃,甘温,补胃,益气,生肌,解渴,耐饥,行水,止汗。
以上就是大盘羊肚的做法,他要做法超级简单,它的主料是羊肚,香菜,还有各种配料,大蒜,姜,葱,油盐酱油等,所以你可以自己尝试一下制作美味的大盘羊肚,羊肚吃起来飞而不腻,香美可口。希望上面这些资料能够帮助到您,制作出美味的大盘羊肚。
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