娃娃菜的钾含量要比白菜高得多,现在很多年轻人吃饭没有准点,又经常不吃主食,加上工作压力大这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失,这个时候吃点娃娃菜就很不错。娃娃菜价的含量比白菜的要高出2倍以上。钾是维持人体神经肌肉应激性和正常功能的重要元素。
经常感到疲劳的人应该多吃点娃娃菜,这样可以起到很好的调节作用。常见的“高汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动、促进排便的功能,到了秋冬季节多吃点娃娃菜还有解燥利尿的作用。富含叶酸。
首先准备三棵娃娃菜和一碗高汤作为主料,再准备适量的蒜瓣、辣椒和一大勺猪油。作为辅料。把娃娃菜清洗干净后撕成块,铺在碗里,然后淋上肉汤,再将蒜瓣和切好的辣椒加在里面,就可以放到蒸锅中,此时,将姜和葱切成碎末。
在锅中加入适量的油,将油烧热,把姜末和葱末倒进油锅中煸炒,一直到煸炒出想未来。把煸炒好的姜末和葱末倒在盛娃娃菜的碗中,然后将蒸锅中加入足量的水,盖好锅盖,调至大火蒸20分钟以后,再调至小火慢慢炖,直到将娃娃菜炖得软软的程度,就可以关火出锅了。
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