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上汤娃娃菜的做法大全

时间: 2023-11-26 02:32:29

缺钾现象原本是不常见的,现在的人不能按时吃饭,长期不吃主食,只有喝咖啡提神,工作压力又大,这样很容易造成钾元素的流失,所以这时候需要食用娃娃菜。

娃娃菜就是“超小白菜”,但它却有比白菜高很多的钾含量。据测定,每100克娃娃菜中大约含有287毫克钾,但是同样重量的白菜只有钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。

常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

主料:娃娃菜 皮蛋 红彩椒。

辅料:盐适量,蒜子适量,香葱末适量,浓汤煲鸡汤适量,水淀粉一碗上汤。

1. 松花蛋最好提前蒸熟,一会好切。

2. 娃娃菜洗净,1劈4段;红椒、皮蛋切丁,香葱切末、蒜去掉两头备用。

3. 蒜仔炝锅,煎成及黄色出香味。

4. 蒜焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开。

5. 水开后将娃娃菜放入,皮蛋丁放入。

6. 盖盖再煮开,煮到娃娃菜变软。

7. 娃娃菜捞出装盘。

8. 将红椒放入放如汤中,煮一分钟,加入少许水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可。

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