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百合煮后怎么是酸的造成的原因有哪些?

时间: 2023-11-26 07:59:44

百合是我们日常生活中很常见的一种食材,它的营养价值非常的高,不仅能够润燥清热,而且还可以起到很好的美容作用,很受广大女性的喜欢。不过有时候做出来的菜,百合的味道却显的很酸这究竟是怎么一回事呢?

百合为什么是酸的?

1.百合有两种,一种是菜百合,一种是药用的百合。这两种都可以用来做菜食用,但是药用的百合煮熟后可能会有酸味。

2.很有可能是因为百合被硫磺漂白(熏)过。如果百合看起来很白,并且还可能有刺激性气味,就很可能是被熏过了,千万别再食用。而且买干百合的时候应该选用有一点微黄的,这种是最好的。

最后提醒大家的是,在煮干百合的时候记得要提前多泡一下,最好用淘米水泡,这样才能煮的开,好清洗。当然,如果要是有条件的话,买新鲜的最好啦,百合要是泡透了不会有什么酸味,有点微苦才是正常的。

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