4个月孕妇能吃腊肉吗腊肉如何保存

腊肉是将腊味进行洗、切、腌再晒干制作而成，一般在冬季加工的较多。腊肉营养价值很高，但是含有较高的脂肪。那么4个月孕妇能吃腊肉吗?因其是加工食品，含有大量的盐及添加剂，并且加工过程使得腊味本身的微量元素消失殆尽，所以孕妇要少吃。

4个月孕妇能吃腊肉吗?

4个月孕妇能吃腊肉吗?虽然腊肉的口感好，但是不宜多吃，尤其是孕妇。腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。

另外腊肉是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量; 所以当作调节生活的一个菜谱;腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。

腊肉不宜放置过长时间：

如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。但尽管如此，还是建议大家尽早食用。由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。腊味如果只是表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒;如果霉变较多，就不建议食用。

4个月孕妇能吃腊肉吗?腊肉虽然口感很好，但是里面含有大量的致癌物质，孕妇如若经常吃将会影响腹中宝宝的正常发育，所以还是不吃为妙。另外，除了孕妇之外，成年人同样也应少吃，为了身体健康，小编还是建议多吃一些新鲜的食物。

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