照烧鸡腿饭的原料:带骨鸡大腿(也可以用琵琶腿)
照烧鸡腿饭的配料:胡萝卜、西兰花
照烧鸡腿饭的调料:料酒、盐、照烧汁、生抽
照烧鸡腿饭的做法:
1、鸡大腿去骨,这一步我建议大家可以使用厨房剪刀,从根部剪断筋,然后再顺着纵面剪开即可去骨,比刀切好用。然后用刀背将鸡肉拍打松弛。
2、用叉子或者牙签在鸡皮上戳些小孔,一方面可以让鸡肉腌制的时候更入味,另一方面在煎的时候可以防止鸡皮回缩。
3、用盐均匀地涂抹在鸡肉上。
4、倒入料酒。腌制15分钟。
5、锅内少许油,放入鸡腿肉,带皮那面朝下,用铲子轻轻按压。
6、中小火煎至鸡皮一面金黄后,翻面将两面煎熟。
7、买来的照烧汁一般比较浓稠,可以用少量生抽或者清水稍微稀释一下。
8、煎熟的鸡肉中倒入照烧汁,烧开后转小火焖至入味,收汁即可。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com