菊花酒的制作方法

菊花酒的原料：甘菊花2000克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克

菊花酒的配料：大米3000克

菊花酒的调料：酒曲适量

菊花酒的做法：

1.将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。

2.将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。

温馨提示：

瓦坛四周用棉花或稻草围起来，需要保温发酵。

吃出健康：

菊花酒养肝肾，利头目，抗早衰。适用于肝肾不足的头痛、头晕、耳鸣目眩，手足震颤等症。

美食禁忌：

1、菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌与芹菜同食。

2、粳米：唐 孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”