乳酪面包的家常做法

乳酪面包的做法：

材料：低粉30克，盐1/4小匙，酵母1又1/4小匙，全蛋液20克，高粉170克，糖40克，牛奶100ML，黄油32克

做法

1..将除黄油外的所以材料放入面包机中，揉面10分钟。

2.加入黄油继续揉至到面团可以拉出薄膜，(这个面团份量小，所以要灵活掌握揉面的时间)手工揉面尽量揉至面团光滑.

3.放置温暖处发酵至2倍大。(用面包机发酵要在程序结束前20分钟取出面团，不然会发酵过度的).

4.取出面团后轻压以排出面团的空气。之后分割滚圆成3小份，松弛15分钟。

5.松弛好的面团压扁，包入内陷整形。

6.烤箱预热100度，预热好后关掉烤箱，下层放入一碗热水。将整形好的面团放入二次发酵至两倍大。(大约时间为35-45分钟)

7.发酵好的面包胚取出表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，中层15-18分钟(上色后要盖锡纸，防止表皮颜色过深).

小诀窍

内陷的制作方法： 奶油奶酪：80克 糖粉：40克 牛奶：3小匙 奶粉：2大匙 1.将奶油奶酪加糖粉搅拌均匀 2.加入牛奶搅均匀 3.加入奶粉搅均匀 内陷部分也可以直接将80克奶油奶酪软化后加3小匙牛奶搅均即可，这样的内陷奶酪味儿更浓。

以上就是乳酪面包的做法，制作乳酪面包的时候，可以根据以上制作流程进行，但是对这样面包晚上不要选择，乳酪面包的热量太高，晚上吃的话，是很容易发胖的，尤其是对本身就有肥胖的人群，更是要注意这点的。