炒年糕是很多人比较喜爱的选择,这样的佳肴在吃的时候,对身体健康没有危害,那年糕的制作也不是很难,它主要是以糯米为主要材料,因为它含有的蛋白质、碳水化合物、硒、磷、钾都是比较多,吃年糕对身体健康不会有任何的损害,那怎么炒年糕呢,对炒年糕也是需要一些方法。
很多人对怎么炒年糕并不是很清楚,它的制作并不是很难,在制作前需要先对它的制作步骤进行认识,这样制作的时候,才能够顺利,使得轻松的制作出炒年糕来。
主料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。
做法:
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
以上就是对怎么炒年糕详细介绍,在炒年糕的时候,完全可以按照以上方法进行,那吃炒年糕的时候,都是要适量的进行,它的热量要高些,过多的吃很容易有肥胖问题,同时制作炒年糕火候不宜太大,慢火制作最佳。
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