1.茭白,姜蒜,青红椒和鲜肉备好。
2.肉切丝,加盐,生抽拌匀腌制,茭白,青红椒切丝,姜蒜切末。
3.锅里热锅冷油滑炒肉丝。
4.肉丝变色后,放入青红椒煸炒。
5.青红椒丝炒断生和肉丝一同盛起。
6.锅里留油,放茭白丝翻炒。
7.茭白断生后加盐调味。
8.最后放入肉丝和青红椒丝一同翻炒均匀即可。
小贴士:茭白购买时,一定要选新鲜的,颜色洁白,较瘦长的嫩,如果里面切开有黑点,就不新鲜不好吃了。
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