食管癌治疗药膳方案

食管癌治疗药膳方案

食管癌

临床表现吞咽障碍、胸骨后不适，有呕吐食物和粘液等症状，X线及内窥镜可见食管内有肿物。气机不畅、痰湿内生、痰气互阻、进而淤毒内结，血燥津亏。晚期多有脾胃不足，气阴两虚，正不胜邪。

(一)药膳原则

化痰开郁，活血解毒，益气养阴，健脾和胃。饮食细嚼缓咽，荤素相兼，少量多餐，多食新鲜蔬菜，补充维生素A及维生素C;并应补充锌、钼、铜、锰等微量元素。

(二)常用药物和食物

荜茇、莲房、人参、核桃、沙参、莱菔子、鲜芦根、竹沥、鸡内金、鹅血、陈皮、薏苡仁、牛奶、鸡蛋、甘蔗汁、梨汁、韭菜汁、荸荠汁、西瓜汁、藕汁、草莓汁、菱角等。

(三)治疗药膳举例

1.参薏粥：北沙参9g、莱菔子6g、旋覆花6g（布包）、生薏米20g；先将沙参、莱菔子、旋覆花煎汁去渣，倒入生薏米中煮烂打成匀浆，再煮沸，每天1剂，分早晚服。具有化痰开郁，降逆止呕的功效。但服地黄、首乌时忌食，体质虚弱者大忌。

2.虫草乌骨鸡：冬虫夏草3s乌骨鸡100g；加调料煮烂，然后打成匀浆，加适量淀粉或米汤，使之成薄糊状，煮沸每天多次服。具有补虚强身，养阴退热，补益肝肾之功效。

3.五汁饮：藕汁、甘蔗汁、梨汁、荸荠汁各等量；加清水适量煮沸，后用小火煮30min取汁，再加麦冬69煎汁加入调匀，分多次服。有生津止渴，清热解毒之功效。但脾胃虚寒者勿服。

4.牛奶鸡蛋汤;牛奶煮开打入鸡蛋花煮沸可食，有健脾益气，补虚生血之功效。

5.鲫鱼莼菜汤：鲫鱼150g、莼菜1OOg；共煮汤饮，具有益气健脾，清热解毒、和胃调中、止呕止痛。宜食流质或半流质饮食，禁忌干、硬，难以消化的食物，含粗纤维多的，以及辛辣等刺激性食物。

食管癌患者可选用哪些药膳？

（1）柿霜麦冬甘蔗雪梨

用料：柿霜20g，麦冬20g，甘蔗500g，雪梨2个，陈皮1角，冰糖少许。

制法：

①麦冬、陈皮分别用清水洗干净，备用。

②甘蔗斩成小段，劈开，用清水洗干净，放入榨汁机内榨取蔗汁，备用。

③雪梨去蒂，切开，去心、去核，切厚块，备用。

④冰糖加入少许清水，煮成糖水，备用。

⑤将柿霜、麦冬、雪梨和陈皮放入炖盅内，加入适量清水，甘蔗汁和冰糖水，盖上炖盅盖，放入锅内，水炖90分钟左右，即可以饮用。

功效：此炖品有清热化痰、生津润燥、理气和胃之功。适用于食管癌吞咽困难、胸背疼痛、多痰、形体消瘦、低热盗汗、口干咽燥、大便燥结等病证。

（2）生姜胡椒豆蔻蒸鲫鱼

用料：生姜40g，黑胡椒12g，白豆蔻12g，生油少许，鲫鱼1条，细盐少许。

制法：

①拣选新鲜鲫鱼1条，约250g，洗干净，刮去鱼鳞、去鳃、去肠脏，洗净血污后抹干水，备用。

②白豆蔻去壳，取仁，研磨成粉末，备用。

③黑胡椒研磨成粉末，备用。

④生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切成生姜丝，备用。

⑤将白豆蔻仁粉末、黑胡椒粉末、生姜丝、生油和盐少许拌匀，放入鲫鱼的腹腔内，摊放均匀。再将鲫鱼盛放于碟子上，淋上适量生油，隔水蒸熟，即可食用。

功效：此菜有健脾开胃、降逆止呕、养胃安胎之功。适用于食道癌饮食不下，反胃作吐，泛吐清涎，精神不振等病证。

注意：身有燥热、胃肠热盛的人不宜多食。

（3）洋葱蘑菇炒鹅血

用料：洋葱头1个（约100g），鲜蘑菇60g，熟鹅血250g，生姜2g。

制法：

①将熟鹅血切小方块；洋葱头去衣，洗净，纵切成条；蘑菇洗净；姜洗净，切丝。

②起油锅，放洋葱、蘑菇略炒，放鹅血、姜丝略炒，加盐调味，炒熟即可。

功效：此菜有滋阴养胃，解毒益肠之功。适用于食管癌、胃癌，其他癌肿放疗、化疗有胃肠反应，呕吐，不思饮食，噎嗝不爽等病证。

注意：鹅血治疗癌肿多使用生血，或以韭菜汁伴鹅血饮，或以水冲服，或黄酒冲服，或饮纯鹅血等。

（4）人参雪梨马蹄糕

用料：人参30g，雪梨1个，龙眼肉30g，马蹄5个，甘蔗汁100ml，牛奶200ml，姜汁少许，蜜糖适量。

制法：

①将人参洗净，隔水炖参汁；雪梨（去皮）洗净取肉；龙眼肉、马蹄（去皮）洗净。

②把参渣、雪梨肉、龙眼肉、马蹄放搅拌机内，搅拌成泥状，隔渣取汁。

③把全部汁液（包括姜汁、参汁、甘蔗汁、牛奶），倒进瓦盅内拌匀，隔水炖，浓缩成糊状，加蜜糖少许调匀即可。

功效：此菜有滋阴润燥，补气养胃之功。适用于晚期食管癌、胃癌体虚食少，其他癌肿手术后，放疗、化疗期间及治疗后，胃阴不足，胃呆食少等病证。

注意：癌肿属湿浊内盛，痰多，滑泄者不宜食用本品。

（5）灵芝蒸猪肉

3用料：灵芝3g，猪瘦肉100g。

制法：

①将灵芝洗净，晾干研末；猪瘦肉洗净剁肉酱。

②把灵芝末与肉酱放入容器内（碟），加酱油及生油少许、食盐适量拌匀，水蒸熟即可。

功效：此菜有补气益血，养心健脾之功。适用于食道癌、其他癌肿属虚症者，或放疗、化疗之后身体虚弱、白细胞减少者，神疲倦怠，心悸失眠，食少懒言等病证。

请问有什么治疗食道癌的偏方、祖传秘方？

食道癌在中医学上多属“噎膈”、“噎”的范畴，《诸病源候论》记述：“噎膈者，饥欲得食，但噎塞迎逆于咽喉胸膈之间，在胃口之上，未曾入胃即带痰涎而出”。“其槁在上，近咽之下，水饮可行，食物难入，名曰噎”。本病的病变部位在食道，故清代杨素园谓：“食管中系有形之物，阻挠其间，而非无故狭窄者明矣”。食道癌的发病与脾肾亏虚、痰淤交结有关，中医的治疗原则为滋阴养血、健脾益气、除痰祛淤。 适用药方 【处方一】 罹患食道癌，而有咽下困难、呕吐等症状时，可取半夏18克、附子1.5—3克、栀子9克。 水煎取汁，分3次服。 【处方二】 另外，上述方剂，再加上甘草、干姜，水煎取汁服用，效果更佳。 【处方三】 有吞咽困难，并发喘咳症状时，除了可服用上两剂之外，也可以取茯苓18克、杏仁12克、桑白皮3克，水煎取汁服用。此方剂对于咽喉痛、喘咳、吞咽困难非常有效。 【处方四】 板蓝根30克、猫眼草30克、人工牛黄6克、硇砂3克、威灵仙60克、制南星9克、制成浸膏干粉。 【用法】每日4次，每次服1.5克。 【处方五】 硼砂60克、朦石45克、火硝30克、硇砂、梅冰片、上沉香各9克。 【制法】上药共研细面，过一百目筛，密贮瓶内备用。 【用法】用时取约1克含化咽下，不可用开水送服，每30分钟含咽一次；直到肿消，痰涎吐尽，饮水得下时，即改为3小时服一次，再服3次即停止。注意不可多服常服。 【疗效】本方适应各种食道癌晚期，突然食管出现堵塞、滴水不能下咽时服用。 【处方六】 北沙参18克、丹参9克、当归12克、川贝6克、杏仁9克、瓜萎皮9克、砂仁壳4.5克、桃仁9克、红花4.5克、荷叶蒂9克、杵头糠9克、郁金9克、吉林参6克、生地150克、茯苓60克、半夏曲60克。 【制法】浓煎取汁，兑入白蜜约500克，炼蜜收膏。 【用法】每服1匙，一日两次，温开水冲服。 民间秘方 【秘方一】 （适用于初期食道癌） 活蜘蛛50个，生桃仁50个，白糖、蜂蜜、香油各120克，油炸蜘蛛和桃仁，捞出碾成细面，再和蜂蜜、白糖，一同放入油锅内煮开，把油锅从火上端起来，用筷子搅，搅冷后装入罐内备用。每日3次，一次服如枣大一块，开水送服。 【秘方二】 大活鲫鱼一尾，去肠留鳞，大蒜切细，填入鱼腹，纸包泥封，烧存性，研成细末，或做成丸状，每服3克，以米汤送下。每日2至3次，对食道癌初期有疗效。 【秘方三】 食道癌患者，噎膈反胃，咽下困难，吃东西即吐，胸脘隐痛。有这种症状的患者，取韭菜或韭菜根，洗净捣汁。每次取此汁一匙，和入牛奶半杯，煮佛，乘温暖缓咽下，一日数次。此法也可用来治疗胃癌患者。 【秘方四】 以菱实、紫藤榴、诃子、薏米仁各9克，煎汤服，一日两次。 【秘方五】 鲜番杏叶90—120克、薏苡仁30克、草决明子12克、鲜菱草120克。水煎服饮。 【秘方六】 蒲葵子30克、红枣6枚，水煎，一日分两次服，连服20剂为一疗程。此方对幼稚型白细胞增生（即白血病）也有效。 【秘方七】 海藻30克，水蛭6克共为细末，用黄酒冲服，每次服6克，一日两次，连用1—2个月。 【秘方八】 全蝎、蜈蚣、马前子（油炸）、鸡内金、丹参各用15克，雄黄30克为细末，炼蜜为丸。每服约1克，每天3次，黄酒或温水送下。 【秘方九】 癞蛤蟆10只，焙干研面，每服9克，黄酒冲服，每天3次。 佐疗药膳 薏米菱角瘦肉汤 【材料】薏米12克、菱角12克、田七3克、诃子9克，瘦肉适量。 【做法】菱角去壳，诃子、田七捣碎，上述诸药与瘦肉置煲中，加水煲至瘦肉烂，隔天食一次。 【功效】薏仁含有丰富蛋白质、麦麸质、脂肪油和淀粉等，配诃子、田七活血生新，菱角本身又有抗癌作用。此汤适用于食道癌治疗期间作为辅助饮食。 五汁参乳膏 【材料】龙眼肉30克，鲜芦根60克，甘蔗、雪梨各60克榨汁，生姜15克榨汁，人参30克，牛奶300毫升，蜜糖适量。 【做法】把人参、芦根、龙眼肉加水400毫升，煮至50——80毫升，置瓦罐，然后加入诸汁，隔水炖成胶状，调入蜜糖少许炼膏，吞服（不拘时间）。 【功效】清胃润燥，补气养阴。 本药膳处方，脱胎于《冷庐医话》秘方噎膈膏，原方为人乳、牛乳、芦根汁、人参汁、梨汁、龙眼肉汁、甘蔗汁各等分，姜汁少计，蜜糖适量。善治血枯便燥，反胃噎膈。人参甘微苦微温，能益气健脾；梨汁甘微酸而凉，能生津燥化痰；芦根甘寒，能清热止呕；龙眼肉甘温，能益脾补血；甘蔗味甘性寒，能生津养胃；生姜辛温，能止呕祛痰，治噎膈反胃；蜜糖甘平，能解毒补中。本药膳适用于晚期各型食道癌的辅佐治疗。..

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