窝窝头怎么做好吃

窝窝头怎么做好吃

目录窝窝头怎么做好吃窝窝头的由来窝窝头的营养价值窝窝头的价格窝窝头是大家非常熟悉的一种食物，它是粗粮食物里面的一种，窝窝头也可以做成不同的口味，在发酵过程中能够让营养物质更好的体现出来，正确制作窝窝头的方法可以好好了解一下，下面祝由网养生网就给大家介绍一下窝头怎么做好吃。

窝窝头怎么做好吃

可以做山药玉米面窝窝头，先把山药的皮去除，然后再切成薄片，放到锅中蒸一下，放凉以后装进保鲜袋里面，再把它压碎，山药泥以及糖，玉米面混合一起，加入适量的温水揉成面团状，然后就可以取一些面团搓圆按扁，再压出窝窝头的形状，里面添加一个红枣，全部做好以后放到蒸锅中蒸熟以后来吃。

还可以做杂粮窝窝头，先把面粉，黄豆粉以及玉米粉混合在一起搅拌均匀，然后再把温水酵母搭配在一起，里面加入适量的面粉搅拌均匀，然后就可以再把清水添加进去，揉合成面团，放在比较温暖的地方进行发酵，发酵好以后分成小份，中间搓一个洞，把它转一下，制作成宝塔一样的形状，锅中加入适量的温水，放进去再继续发酵十几分钟，等到时间差不多的时候就把火打开，放进去蒸上几分钟以后搭配肉末豆角来吃就相当不错。

还可以做黄金窝窝头，需要把糯米粉，玉米面，开水搭配在一起揉搓搅拌均匀，然后再把保鲜膜盖好松弛一下，揉好的面团分成小份，捏成窝窝头的形状，放到蒸锅中蒸熟以后来吃，可以搭配其他的食材一起吃。

还可以制作豆渣窝窝头，先把黄豆放到水里面浸泡几个小时，然后就和水一起放进豆浆机里面开启做豆浆的功能，做好以后过滤豆渣，把低筋面粉，玉米面，豆渣，沙糖混合在一起，揉成光滑的面团，然后再取一些小面团，搓圆以后中间搓洞，把它给转成想要的形状，锅中加入适量的水，用大火烧开，然后再把蒸盘放进去，蒸上十几分钟就可以吃了。

还可以制作糯香窝窝头，需要把玉米面糯米粉搭配在一起，添加适量的糖搅拌均匀，加入适量的水揉成面团，再擀成长条形，取一些揉成椭圆形，中间掏空，上面撒一些黑芝麻，然后放到蒸锅中蒸熟以后来吃。

还可以做奶香玉米窝窝头，把黄豆面以及玉米面，白糖放到一起搅拌均匀，温牛奶添加进去，一边倒一边搅拌，揉成面团以后再放上10多分钟，搓成长条形再切小份，制作成圆团后中间搓一个大洞，然后就一次做好放到冷水锅中蒸上10多分钟以后就可以吃了。

窝窝头的由来

窝窝头是在庚子年间慈禧太后逃往西安的路途当中，一个村民给慈禧太后吃了一个凉的窝窝头，慈禧太后吃完以后觉得浑身都非常舒服，所以后来叫御膳房做窝窝头给他吃，用桂花，白糖，黄豆面，玉米面等搭配在一起制作，然后蒸成金黄的样子，吃进嘴巴里面是非常可口的，所以慈禧太后非常喜欢，也变得越来越有名。

窝窝头的营养价值

窝窝头是用小米面，黄豆面，玉米面等制作而成的，所以一般的窝窝头都是黄色的，营养价值丰富，像维生素就非常的多，窝窝头里面含有赖氨酸，铁元素，钙质，维生素e以及亚油酸，能够让胆固醇降低，动脉硬化出现的几率也可以减少，但是不能吃得太多，如果是用黄豆面来制作窝窝头，那么里面的大豆卵磷脂含量丰富，可以让老年痴呆症出现的几率减少，用小米面来制作窝窝头里面就含有维生素b12，维生素b1，可以让消化不良的问题得到解决，让色斑皱纹没那么严重，它里面的维生素b12，可以让记忆力有所提高，让烦躁不安的问题得到有效改善。

窝窝头的价格

不同的地方窝窝头的价格也是不一样的，一般是在1块5左右一个，当然有一些地方的价格要更贵。

上面给大家介绍的就是窝窝头的正确制作方法，适当的吃一些窝窝头可以补充身体所需要的营养物质，而且窝窝头吃进去以后是非常顶饱的，其他食物就不会吃的那么多，这样就能达到很好的改善身材作用，本身窝窝头就是很健康的食物，所以应该适当的吃上一些。

窝窝头怎么做好吃 推荐两道食谱

窝窝头是大家都比较喜欢吃的，窝窝头是属于粗粮食品，吃窝窝头对于健康是有好处的，很多朋友可能经常会吃窝窝头，但是根本就没有做过，那么窝窝头怎么做比较好吃呢?今天将为大家做出相关的介绍，希望通过介绍后能够给大家提供一些做窝窝头的方法。

玉米窝头

准备材料：三百克玉米面，一百五十克黄豆粉

玉米窝头的做法：

1.先把准备好的细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲;

2.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂;

3.在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手;

4.取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里;

5.右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢;

6.将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸二十分钟即可食用了。

这种方法做出来的窝窝头香气浓，口感好。

玲珑窝窝头

准备材料：一百克玉米面、五十克黄豆面、十克白糖、两克酵母、五克糖桂花。

做法:

1、先把玉米面，黄豆面，白糖，糖桂花混合在一起;

2、酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中;

3、把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试;

4、把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克;

5、取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子，手指把窝头底部顶出一个小窝;

6、蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸一刻钟后即可食用了。

窝窝头中富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。

以上就是关于制作窝窝头的方法介绍，大家在平时生活中如果想吃窝窝头的话，不妨自己在家动手制作，自己做出来的窝窝头会更加的健康，卫生，在外面购买的窝窝头虽然口感非常不错，但是有些卫生不过关，因此尽量自己制做窝窝头来食用是比较可靠的。

窝窝头的做法大全

窝窝头，中国北方地区常见的汉族面食，过去是穷苦人的主粮。下面是我给你整理的窝窝头的做法大全。

窝窝头的好吃做法1、

材料

玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右

做法

1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团

2.盖上湿布，让面团醒10分钟

3.把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子

4.拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中

5.上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可

窝窝头的好吃做法2、

材料

水磨糯米粉200克，玉米粉100克(不是玉米淀粉哟)，白糖50克，清水适量

做法

1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀

2、往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟

3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

4、将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝

5、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

小诀窍

1、玉米粉不是白色的玉米淀粉哟，而是黄色的直接用老玉米磨碎的粉渣，属于粗粮

2、如果喜欢口感糍糯，那么可适当增加糯米粉的分量而减少玉米粉的分量;相反的，喜欢口感粗糙的话就增加玉米粉的分量而减少糯米粉的分量

3、要是喜欢窝头吃起来软的话，和面时可将面团和到耳垂般软度即可，如果喜欢较硬，那么和面的时候就要少加水，将面团和得稍微干一点

窝窝头的好吃做法3、

材料

自发粉，玉米面，马齿苋，鸡蛋2个，盐，酵母

做法

1.将马齿苋摘干净放入清水中加入少许盐泡半个小时。半个小时后用水冲洗干净沥干水份备用

2.将马齿苋剁碎，加入自发粉和半碗温开水一起搅拌。搅拌均匀之后盖上保鲜膜，在阳光下晒半个小时。目的是让面粉自然发酵

3.半个小时以后取出保鲜膜，加入玉米面粉再次搅拌，打入两个鸡蛋放入少许酵母，再次搅拌均匀之后盖上保鲜膜再次阳光下发酵20分钟

4.发酵好之后，打开保鲜膜，拿起面团在手中馔成团，用拇指在中间按下个坑

5.蒸锅下铺上半湿屉布，馔好的窝窝头放入蒸锅中。蒸30分钟。(蒸锅底部加水提前预热10分钟，在向上放入蒸屉)蒸出锅后就可以吃了

窝窝头的好吃做法4、

材料

玉米面100克，黄豆面50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克

做法

1.玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合

2.酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中

3.把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。然后盖上屉布静置饧发一会

4.把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克

5.取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝

6.待全部做好胚后盖上屉布，静置15分钟。蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可