红烧小螃蟹怎么做好吃(红烧螃蟹的做法)

红烧小螃蟹怎么做好吃

目录红烧小螃蟹怎么做好吃红烧小螃蟹的营养价值小螃蟹怎么做好吃吃小螃蟹的注意事项螃蟹的种类有很多，有的螃蟹体积比较大，有的螃蟹又很小，小螃蟹味道也是非常鲜美的，可以把小螃蟹做成红烧的来吃，也可以做成酱爆小螃蟹，味道都非常不错，下面祝由网养生网就给大家介绍一下红烧小螃蟹怎么做好吃。

红烧小螃蟹怎么做好吃

先准备一些新鲜的小螃蟹处理干净，把它给剪开，然后就在锅中加入适量的油烧热，把螃蟹放进去快速翻炒，再添加适量的调味料，大火烧开以后用小火慢慢的煮到汤汁收干，加入一些葱花就可以吃了。

红烧小螃蟹的营养价值

小螃蟹里面的微量元素以及蛋白质含量丰富，可以达到很好的滋补身体作用，还能抵抗结核，对身体的帮助是非常大的，小螃蟹是一种寒性食材，可以进入到胃经以及肝经，达到解除毒素以及清热作用，活血化瘀，滋补肝阴，利湿退黄的效果也非常强，出现关节炎腰腿酸痛问题，适当的吃一些小螃蟹也非常不错，小螃蟹适合经断骨碎的患者来吃，如果女性正怀孕或者是有月经过多，痛经问题，那么小螃蟹就不适合。

小螃蟹怎么做好吃

小螃蟹的制作方法还是非常多的，香辣小螃蟹就非常好吃，首先要把小螃蟹一个个全部都处理好，然后再放进容器当中，加入适量的盐以及料酒，把它里面的脏东西全部都吐出来，再反复清洗几遍，把小螃蟹一切两半或者是剪开，里面加入一些生粉，锅中加入适量的油烧热，把蒜生姜放进去翻炒一下，然后再加入适量的白糖以及豆瓣酱，红油翻炒出来，添加一些老抽生抽，再继续翻炒一下，烧开以后加入适量的盐，盖子盖好以后焖煮10多分钟，焖煮熟以后葱段放进去，再翻炒一会儿就可以出锅吃了。

还可以做油炸小螃蟹，要把小螃蟹全部都处理清洗干净，再放到盐水里面浸泡一下捞出来，水分控干，锅中加入适量的水煮开，把小螃蟹放进去烫一下，再捞出来冲洗干净，放到一个容器当中，加入蚝油，生抽以及料酒，再添加胡椒，盐，鸡蛋打进去搅拌均匀，加入一些生姜，这样就能达到祛腥作用，把面粉放进去搅拌均匀，这样差不多就可以吃了，如果觉得面粉不够，可以再添加一些，锅中多加一些油烧热，把小螃蟹放进去炸到酥碎，再撒上一些孜然，搅拌均匀以后就可以吃了。

还可以做干锅香辣小螃蟹，要把螃蟹放到盐水里面浸泡一会儿，然后再一个个清洗干净，把脏东西去除后切开，所有的小螃蟹处理好，然后就可以在里面添加淀粉搅拌均匀，锅中加入适量的油，把螃蟹放进去翻炒一下，翻炒凝固以后就可以加一些蒜蓉生姜，添加酱油翻炒均匀，然后再加入果酒，盖上盖子焖煮一会儿，还可以添加一些麻辣香锅调料翻炒，加入适量的盐调味，调料可以适当的多放一些，这样味道才能更加浓郁，更加好吃。

吃小螃蟹的注意事项

小螃蟹好吃但也需要注意它的食用事项，死的小螃蟹一定不能吃，螃蟹里面的组氨酸含量丰富，在螃蟹死了以后，这种物质就会转换成有毒物质，吃多了以后中毒的情况就会出现，不要吃没有熟的螃蟹，螃蟹里面有很多的肺吸虫，没有高温全面杀毒，进入身体以后会对肺部造成伤害，想要彻底煮熟还是比较难的，所以应该煮的时间久一些，这样才更加安全。

吃小螃蟹还要注意胃肠是要去除干净的，因为螃蟹喜欢吃一些腐蚀性的食物，吃完以后就会让细菌侵害身体，所以胃肠要去除干净，吃小螃蟹还要注意，由于螃蟹在比较脏的地方生长，如果没有清洗干净，它的外壳上面一些病毒就容易对身体健康造成危害，一定要把螃蟹放到盐水里面浸泡清洗几次，这样脏东西就可以吐出来，不会对健康造成影响。

上面介绍的就是红烧小螃蟹的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些小螃蟹能够给身体健康方面带来一定的好处，如果小螃蟹的吃法不正确，那么对健康造成的危害也就会比较大，一定要特别注意。

红烧螃蟹的做法

螃蟹红烧的做法如下：

用料：田蟹500克、色拉油适量、蒜3瓣、姜5片、料酒适量、蚝油2勺、生抽1勺、盐1克、味精1克。

步骤：

1、锅内倒油。

2、又热，下田蟹，炸一下蟹肉香。

3、再放入姜蒜，蚝油、生抽、盐、料酒、味精、清。

4、换小火煮。

5、关上锅盖。

6、出炉。

7、香气飘飘。

8、红烧田蟹出炉。

红烧螃蟹怎么做好吃又简单

红烧螃蟹的做法如下：

原料：活螃蟹五个，葱姜蒜适量，料酒2勺，生抽、老抽适量，干辣椒适量，花椒5颗，白糖1勺。

1、活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根。

2、螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用。

3、锅下油，烧热下花椒煸香。

4、螃蟹切断那面摆放下油锅里煎。

5、再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开。

6、再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾。

7、水开后撒入葱花。

8、出锅。