大头菜和白菜的区别(白菜和包菜的区别)

大头菜和白菜的区别

相信大家在平常的生活中可能都吃过大头菜和白菜，相对来说，大头菜和白菜在外观上面还是非常的相似，这也导致很多人在平常选择的时候都没有能够很好的进行区分，都认为大头菜就是白菜，其实并不是这样子的，那么大头菜和白菜相对来说有什么样的区别呢?

大头菜和白菜的外观区别

首先，在外观上面，大头菜和白菜还是有一定的相似性，但是通过仔细的对比观察，还是能够很好的进行区分，因为大头菜和白菜本身所属的植物科类就不同，当然，就会存在一定的区别，而且白菜本身也比较常见，所以通过颜色上面肯定也会有一定的差异，白菜的颜色种类会更多，而大头菜相对来说主要就是呈现平常我们所看到的一种状态，当然，在具体的形状上面也是有一定的区别。

大头菜和白菜的营养价值区别

大头菜和白菜不仅非常的好吃，同时，在营养价值上面也是非常的高，能够很好的帮助我们的身体进行相应的维生素，以及微量元素的补充，当然，白菜本身作为半发酵型的咸菜，所以也能够很好的提升我们相应器官的功能，促进我们身体的机能循环，同时，大家平常在吃白菜的时候，也一定要注意控制好量，吃太多容易对我们的身体造成一定的负担，特别是对肠胃来说，会造成一定的伤害。

大头菜和白菜的吃法区别

大头菜和白菜在吃法上面的区别并不是特别的明显，大头菜主要是用于平常的一些家常煎炒，同时，大头菜也可以通过发酵制作成为泡菜的功效，也没有太大的区别，同时，大头菜和白菜都还可以用于平常的一些辅助料理，能够提升食物的美味，而白菜则更多的是充当一种辅助改善味道的作用，相对来说还是比较有效果的。

总之，对于大头菜和白菜来说，他们在外观，营养价值与吃法方面都有一定的区别，大家在平常购买和选择的时候就一定要分辨清楚，这样子才能更好地达到相应的效果，同时也能够更好地满足我们的口味需求，也能够提升口感。

白菜和包菜的区别

二者最大的区别是口感的不同。

1、圆包菜是白菜的一种，主要是用来腌制咸菜和冬储用的，辣白菜就是圆包菜，包菜也叫大头菜，他们生长期不一样，质地口感都不一样。

2、从外表看圆白菜和包菜差不多都呈现出圆球形。但是又有一些细微的差别，比如说包菜它的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多。

包菜简介：

结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

卷心菜(cabbage），又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名：大头菜（例如火爆大头菜）、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来

白菜和大头菜 是同一种蔬菜么？

不是

白菜原产于我国北方，俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种

卷心菜 (cabbage)，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，日文称为野菜，广西有一部分的人也叫做野菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。