地瓜和紫薯的区别

地瓜和紫薯的区别

相信大家在平常生活中肯定都吃过地瓜和紫薯，相对来说也都是非常美味的，而且营养价值也比较高，当然，对于地瓜和紫薯来说，它们还是有一定的差异，它们具体有什么样的区别呢?接下来就来具体说一说，这样也方便平常的选择和食用，大家也可以多进行了解。

地瓜和紫薯的外观区别

首先，地瓜和紫薯在外观上面的区别还是比较明显的，地瓜相对来说会呈现出淡黄色，而且它的形状比较怪异，而紫薯的话则是呈现出紫色，同时，它的形状相对于地瓜来说会更规则一些，所以大家通过外观，形状以及颜色上面的区别，都能够很好地进行区分，同时也可以进行尝试，因为相对来说紫薯会有一种微甜的感觉，但是地瓜的话是有非常强烈的甜味，大家平常经常吃的话也是有这样子的感觉。

地瓜和紫薯的营养价值区别

地瓜和紫薯的营养价值其实都非常的高，因为里面都含有很多的维生素以及糖分等营养元素，对于我们身体相应的营养补充来说，能够起到非常好的作用，当然，地瓜和紫薯也都能够作用于我们的肾脏等泌尿系统，能够促进我们的利尿功能，对于帮助我们身体进行相应的新陈代谢来说，都是有非常好的作用，而且他们对于我们身体预防相应的疾病来说也有一定的帮助，大家平常都可以进行相应的了解。

地瓜和紫薯的吃法区别

地瓜和紫薯在吃法上面的区别则并不是特别的大，二者都可以直接吃，当然，地瓜除了直接生吃之外，还可以用于用白糖来泡制，同时也可以作为一般的菜肴来进行烹饪，而紫薯也可以用于煮或者煎炒，都是比较美味的，当然大家也要根据自己饮食上面的习惯以及喜好来进行相应的选择。

总之，对于地瓜和紫薯来说，它们在外观，营养价值以及吃法上面都还是有一定的区别，大家在平常购买的时候就要根据自己的需求以及喜好来进行选择，这样子才能更好地达到相应的作用，对于我们的身体来说也能有一定的帮助。

红薯和紫薯的区别

现如今，红薯和紫薯也越来越吸引人，只因为红薯和紫薯它们很美味，食用它的时候，也非常的香甜，它的吃法也非常多，因此红薯和紫薯才可以吸引人。当然，大家也要知道，红薯和紫薯的区别也有以下三个。

红薯和紫薯的外观区别

从外观上来看，红薯和紫薯虽然看不出有什么区别，但是想要正确区分它们也是不难的。红薯的外皮会比较薄一些，而且一眼便能够辨认出它是红薯，切开来以后，红薯的肉质呈现出橙红色，它吃起来的时候，相对来说会比较香甜一些。而紫薯的外皮也很薄，但是紫薯它比较偏向于紫色，个头也比较小，切开来看以后，它的紫薯肉也呈现出紫黑色，因此红薯跟紫薯从外观上便能够很好的进行一个辨别。

红薯和紫薯的营养价值区别

红薯跟紫薯它们的营养价值其实是一样的。因为红薯跟紫薯它们其实也富含了非常多的维生素还有矿物质，甚至还包含了诸多的膳食纤维，因此经常吃红薯或者跟紫薯的话，是非常好的。当然，在早晨或者中午吃一两个紫薯或者红薯，也能够起到一定的减肥效果，对于爱美的女孩子来说，可以经常性吃一些红薯或者紫薯。可以利用这两种食物来当作代餐，食用它们的时候，不仅能够补充营养，对身体的补充价值也是很高的。

红薯和紫薯的吃法区别

另外，红薯跟紫薯的吃法也有一定的区别。比如在吃红薯的时候，它通常情况下都是可以用来制作成拔丝红薯。只需要将红薯给洗干净，然后切成一块一块的，个头最好不要太大，接着再融化糖浆，放进锅里面混合在一起，一盘外酥里嫩的拔丝红薯便制作而成。当然，紫薯一般可以煮成糖水来饮用，将紫薯给洗干净，同样切成块，接着跟百合一起搭配起来，再根据自己喜好的甜度加入白糖，煮开后便可以直接饮用了。

红薯和紫薯的区别虽然不大，营养价值也很高。但是也建议大家，一次性吃红薯跟紫薯的量不能够太多，因为吃太多的话可能会引起消化不良，所以在吃红薯跟紫薯的过程中，一定要适量，否则可能会引起腹泻，到时候伤害的就只有自己的身体。

红薯和紫薯区别

紫薯营养价值高一些。

红薯和紫薯当中营养价值更高的是紫薯，虽然这两种食物营养成分大致相同，但紫薯中锌、硒的含量就远高于红薯。

更重要的是，紫薯中含有的天然强效自由基清除剂花青素，是红薯不具备的，红薯和紫薯都是非常常见的薯类食物，特别是在冬天的时候，吃上热腾腾的红薯，不仅暖身，对肠胃也很有帮助。

相关信息：

据美国农产品中心分析，美国本土生产的紫薯营养价值也远远高于其他薯类，其中赖氨酸、钾、锰、锌高于一般红薯的5-8倍，而碘、硒的含量高出其他红薯20倍以上。

对于以米、面为主食的我国居民来说，紫薯中丰富的赖氨酸可以补充米、面中赖氨酸的缺乏，因此，紫薯和米、面同食可以达到蛋白质互补的作用。

以上内容参考：人民网-第480期：紫薯真的比红薯更有营养吗？

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