苹果抗癌效果主要在皮

苹果抗癌效果主要在皮

美国康乃尔大学的最新研究表明，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。

康奈尔大学研究人员在苹果皮中发现了十多种化合物――三萜系化合物，在实验室环境下既可抑制癌细胞生长，也可杀死癌细胞。其中3种化合物之前在研究著作中从未被提及。

康奈尔大学食品科学副教授刘瑞海表示：“我们发现多种化合物对人体肝癌、结肠癌和乳腺癌等癌细胞具有强有力的抗增殖作用，这可能是整个苹果可以抗癌的部分原因。”

苹果的功效都有哪些？

苹果可以说是水果当中的“王”，那么我们身边的苹果究竟有多大的功效呢？还有多吃苹果有什么益处呢？小编为大家准备了关于苹果功效的文章，希望能给大家带来帮助。
苹果对糖尿病患者有良好的功效。苹果有很高的营养价值。糖尿病患者吃苹果会降低血糖，另外苹果中含有铬，它能提高糖尿病人对胰岛素的敏感性，所以对糖尿病患者有很多益处，但是不能吃的太多，一天吃一个最好。
吃苹果会对高血压患者有很好的功效。苹果中含有丰富的果胶，果胶能降低血液中的胆固醇的浓度，还能防止脂肪聚焦的作用。因此对高血压患者有极大的帮助。
苹果能有助于抗癌治疗。苹果的抗癌效果主要来自于皮。美国康奈尔大学的研究表明，苹果中的一些化合物具有强大的抗癌功能，能对付不同类型的癌细胞系。一天一个苹果会对抗癌治疗有很多好处。
苹果能使免疫力增强。苹果含有糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质等营养物质，这些营养物质都会对增强免疫力。吃苹果能增加白细胞数量，还有对抗体的形成有很大的帮助。
苹果有助于拉肚子。苹果有生津止渴，清热除烦，润肺开胃，益脾止泻的功效。苹果中含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。
每天吃一个苹果或许有助于我们远离心脏病医生，有新闻报道称科学家在针对健康中年人的一项研究中，在4周的时间里每天吃一个苹果能够把血液中的一种与动脉硬化相关的物质的含量降低40%。
吃苹果能有助于减肥效果。苹果中含有丰富的膳食纤维，苹果在水果当中所含有的热量较低，无论吃多少，身体吸收的热量都不会高，而且只要饿了就可以吃，想吃多少就吃多少，所以能起到减肥的作用。（要注意的是糖尿病患者不宜多吃苹果.)
吃苹果能有助于骨质疏松症。苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究表明，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质。
吃苹果能有助于老年痴呆。把苹果放在榨汁机梨榨成汁，每天喝两杯苹果汁可以刺激机体产生丰富的乙酰胆碱——这正是老年痴呆症患者所缺少的。

苹果皮真有防癌抗癌的作用吗

研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。

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