南美虾和基围虾的区别

南美虾和基围虾的区别

虾是一种蛋白质含量非常丰富的食材，钙质含量又非常高，它有各种不同的种类，像南美虾基围虾等它们之间也有一些区别，可以好好了解清楚，让身体获取充足的营养物质，让健康情况变得更好，下面就给大家介绍一下南美虾和基围虾的区别。

南美虾和基围虾的外观区别

南美虾和基围虾比起来个头要更大一些，它和对虾是差不多的，口感上面也一样，基围虾的体型要比南美虾小一些，而且腿的末梢会有一些红，皮比较薄，用来烧汤或者是白灼就很适合。

南美虾和基围虾的营养价值区别

南美虾里面的矿物质元素蛋白质含量丰富，能够让生理功能维持在比较好的状态，能够让成长发育变得更好，而且还可以让大脑细胞血管以及神经得到促进，让骨骼更加健康，适当的吃一些南美虾还可以让抵抗疾病的能力增强，因为它里面的维生素a含量丰富，能够让呼吸道抵抗疾病的能力变得更好。适当的吃一些南美虾还能让心血管疾病出现的几率减小，让多种酶的活性增强，能够让镁元素缺乏问题得到改善，让心血管得到有效保护，适当地吃一些鸡尾虾就能够起到缓解神经衰弱作用，让身体获取充足的营养物质，而且动脉硬化出现的几率也可以减少。

南美虾和基围虾的吃法区别

南美虾可以和玉米搭配在一起吃，首先需要把南美虾里面的虾肉剥出来清洗干净，然后就把水分控干，里面加一些生粉，盐，料酒腌制一下，锅中加入适量的水烧开，把虾仁放进去煮一下捞出来，再把锅烧热，里面添加适量的油，毛豆放进去翻炒一下，再加入南美虾仁以及玉米粒快速翻炒，添加适量的盐，胡椒粉调匀以后就可以出锅吃了。鸡尾虾可以和粉丝搭配在一起吃，就要把粉丝浸泡一下，基围虾的虾线去除清洗干净处理好，锅烧热把油放进去烧热以后就可以把生姜放进去翻炒一下，加入肉末翻炒变色，香菇也放进去继续翻炒一下，加入虾继续翻炒，然后就可以准备一个砂锅，底部铺上粉丝，再把炒好的鸡尾虾放进去，加入蚝油，黄酒，生抽以及水，慢慢的焖煮一会儿，再添加胡椒，盐调味混合均匀，把蘑菇以及虾摆放好看一些就可以吃了。

上面介绍的就是南美虾和基围虾的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，南美虾和基围虾之间的区别还是非常大的，里面所含有的营养物质不同，可以给身体健康方面带来的好处也一样，喜欢吃虾的人就可以选择自己喜欢的类型，然后根据个人喜好来制作。

请问基围虾和南美白对虾有什么区别?

基围虾

基围虾，又叫刀额新对虾、沙虾、泥虾，属于海水虾，目前主要分布在福建、台湾、广东和广西沿海，其对水的适应能力较强，低盐、高水温以及低溶氧都有较强忍耐能力，离水后也能存活较长时间，基围虾之所以叫基围虾是因为：当初临海的村庄为了防止海水漫入农田，会提前用围栏进行包围防患，而生存在浅海层的基围虾就趁着海水涨潮而自然而然地都跑入了围栏，最终这样的虾得名基围虾，不过目前市面上的基围虾一般是先海水养殖再淡水养殖，野生的很少了；

基围虾形态特征：基围虾的体色一般呈土黄色或棕褐色，体表分布有较多黑点，身体除脊、边缘部分及腹部两侧前下方以外，有许多短毛，基围虾成熟后一般体长10-15.5厘米之间；

基围虾市场价格：基围虾的市场价格一般在50-70元左右一斤。

白对虾

白对虾，又叫白肢虾、南美白对虾、万氏对虾，原产于南美洲太平洋沿岸暖水水域，目前主要分布于秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种，白对虾生长速度快，适应能力强，出肉率高，离水存活时间也较长；

白对虾形态特征：白对虾的形态特征和明虾酷似，但体长最长可达23厘米，表面虾壳也较薄，正常体色为浅青灰色，全身没有斑纹；

白对虾市场价格：由于白对虾的产量最高，养殖成本最低，所以白对虾的市场价格相对更为便宜，一般在20-30元左右一斤。

南美白虾是基围虾吗?

不是。

基围是什么意思呢？其实“基围”是广东一带用来防御海水侵袭的一种堤坝系统，在基围中养殖的虾就统称为基围虾。现在我们常说的基围虾，一般就是指刀额新对虾，那是因为现在广东一带养殖刀额新对虾比较多，如果有一天他们在基围里养龙虾了，那龙虾也可以被称为基围虾……

南美白对虾的学名是凡纳滨对虾，俗名有白虾、青虾（注意，和对虾的俗名冲突）、白对虾，北方部分地区也叫它基围虾（注意，和刀额新对虾的俗名冲突，多见于华北地区）。必须要承认的是，它在外观上和中国明对虾差别非常小，我是没有把握每次都准确区分二者的。细微的差别是在额剑和虾须的长短上，但这都是相对的，很容易走眼。最大的区分方法可能就是价格了（大雾），南美白对虾便宜的时候可能只有十几元一斤，只是中国对虾的几分之一，可是你也要提防无良的商贩拿白对虾冒充野生中国对虾，毕竟白对虾也有一些能长到二十多公分。

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