胖头鱼和草鱼的区别(包头鱼和草鱼的区别)

胖头鱼和草鱼的区别

不管是孩子还是成年人多吃一些鱼，对身体健康还是非常有好处的，鱼的种类有很多，草鱼胖头鱼就是日常生活中经常会吃的，口感好又可以补充身体所需要的营养物质，下面就给大家介绍一下胖头鱼和草鱼的区别。

胖头鱼和草鱼的外观区别

胖头鱼纤维比较短，肉质是很细的，容易破碎，草鱼的个头比较大刺少，肉质也非常细嫩，味道是很不错的。

胖头鱼和草鱼的营养价值区别

胖头鱼里面含有盐酸，维生素，钾元素，蛋白质，碳水化合物，钙质等成分，适当的吃一些胖头鱼能够达到补虚以及健脾疏肝作用，出现了水肿，咳嗽或者是眩晕问题，适当的吃一些胖头鱼都非常好，胖头鱼还可以达到延缓衰老，提高记忆力作用，可以适当的多吃一些。适当的吃一些草鱼能补充身体所需要的不饱和脂肪酸，让血液循环速度变得更快，有心血管疾病的人适当的吃一些就非常不错，在日常生活中如果出现了食欲不好，身体瘦弱问题，那么就可以适当的吃一些草鱼，能够起到提高食欲作用，草鱼里面的细菌素含量丰富，经常吃一些能够起到美容养颜以及抵抗衰老作用，效果还是不错的。

胖头鱼和草鱼的吃法区别

胖头鱼可以制作砂锅鱼头来吃，首先需要把胖头鱼宰杀处理一下，表面是非常滑的，所以切的时候一定要小心避免打滑，把胖头鱼切好后放到锅中，加入适量的配料，慢慢的炖煮以后来吃，味道就相当不错。草鱼可以和豆腐搭配在一起吃，需要把草鱼先处理好，然后再清洗干净，锅中加入适量的油烧热，然后再把鱼段放进去炸一下，添加一些鸡汤或者是料酒，小火慢慢的炖煮一下，再把鱼一直炖煮到入味就添加一些豆腐，大火煮开后再用小火慢慢的炖煮5分钟，等到豆腐浮起来以后就可以把大蒜放进去，加入适量的鸡油就可以吃了。草鱼还可以和冬瓜搭配在一起煮成汤来喝，就要先把草鱼宰杀处理清洗干净，划上十字刀，再把冬瓜的皮去除清洗干净切成块状，香菜清洗干净以后切成段状，然后锅中加入适量的油烧热，把鱼放进去煎一会儿，然后就可以添加蒜，生姜，葱，料酒，冬瓜块以及清汤，大火煮开以后，小火慢慢地炖煮一下，一直炖煮到软烂，就用一些香油，味精，盐调味来吃。

上面给大家介绍的就是胖头鱼和草鱼的区别，胖头鱼和草鱼之间的区别还是比较大的，可以用各种不同的方法来制作，适当的吃一些可以让身体变得更加健康，喜欢吃的人按照以上的方法来制作就可以了。

包头鱼和草鱼的区别

包头鱼和草鱼的主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生活习性不同，具体如下：

一、科目分类不同

1、包头鱼

中文名鳙，又称胖头鱼、花鲢、包头鱼等，属鲤形目、鲤科、鲢亚科、鳙属。

2、草鱼

草鱼，别名鲩、油鲩、草鲩、白鲩等，属鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属。

二、形态特征不同

1、包头鱼

体延长而侧扁，头大而圆畔。吻宽钝。眼位于头侧中轴之下方。口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出。鳃耙狭长而细密，但不相连，体背侧灰黑而稍具金黄光泽，腹侧银白色；体侧具许多不规则的黑色小点。各鳍呈灰白色，上有许多黑色微细小点。

2、草鱼

体长形，前部近圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。头宽，中等大，前部略平扁。吻短钝，吻长稍大于眼径。口端位，口裂宽，口宽大于口长，上颌略长于下颌，上颌骨末端伸至鼻孔的下方。唇后沟中断，间距宽。眼中大，位于头侧的前半部，体呈茶黄色，腹部灰白色，体侧鳞片边缘灰黑色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鳍浅色。

三、生活习性不同

1、包头鱼

生活于江河干流、平缓的河湾、湖泊和水库的中上层，为温水性鱼类，适宜生长的水温为25～30℃，能适应较肥沃的水体环境。性情温驯，行动迟缓。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。

2、草鱼

草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。

以上内容参考 百度百科-胖头鱼、百度百科-草鱼

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1、草鱼大头鱼肉之区别：草鱼其肉质细嫩、个体大、肌间刺少。

2、大头鱼肉质细，纤维短，极易破碎。

3、草鱼的营养分析：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

4、大头鱼的营养成分：每100克胖头鱼含热量100千卡，蛋白质15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.7克，钙82毫克，铁0.8毫克，磷180毫克，钾229毫克，钠60.6毫克，铜0.07毫克，镁26毫克，锌0.76克，硒19.5微克，维生素A34微克。维生素B10.04毫克，维生素B211毫克，维生素B124.3微克，维生素C2.65毫克，维生素D18毫克，烟酸2.8毫克。

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