银耳和百合的区别(银耳和百合的药用价值？)

银耳和百合的区别

银耳大家应该都有吃过，平时一般都是把银耳制作成汤来喝，能够让皮肤状态变得更好，银耳和百合是两种不同的食材，外观以及营养价值的区别都非常大，下面就给大家介绍一下银耳和百合的区别。

银耳和百合的外观区别

银耳是一种有非常多褶皱的食物，比较有弹性，属于半透明状态，非常的柔软以及洁白，百合是和大蒜头一样是瓣状的，颜色是淡黄色的或者是白色的，肉质也比较厚，吃起来会有一些苦味。

银耳和百合的营养价值区别

适当的吃一些银耳能达到去除斑点美容养颜作用，因为它里面的胶质含量非常丰富，可以达到滋润皮肤以及滋阴效果，让雀斑黄褐斑被有效祛除，适当的吃一些银耳减肥的作用也非常不错，能够补充身体所需要的膳食纤维，让肠道蠕动的速度变得更快，适当的吃一些银耳还可以让身体的耐受力也有所提高，可以让肿瘤患者在化疗放疗以后的抵抗力提高一些，适当的吃一些百合能够达到宁心安神作用，如果有心情不好，失眠多梦等问题那么适当的吃一些百合就非常适合，吃百合还能达到止咳润肺效果，生活中如果出现了肺虚咳嗽或者是燥热咳嗽，就可以吃一些百合进行调节，能够让不舒服的问题得到有效改善。

银耳和百合的吃法区别

银耳可以和荔枝搭配在一起煮成汤来喝，银耳需要先浸泡一下，然后再撕成小朵，锅中加入适量的水，把银耳放进去炖煮，荔枝外面的壳剥掉，然后一直到银耳变粘稠状，就可以把荔枝放进去煮，再加一些冰糖，煮到彻底融化后就可以加入一些枸杞，这样就可以吃了。

百合可以和芦笋搭配在一起炒着吃，先把百合处理好清洗干净，然后就可以把芦笋洗干净以后切一下，再放到锅中，加入适量的水煮上一会捞出来清洗干净，炒锅中加入适量的油烧热，再把百合放进去翻炒一会儿，然后就可以添加适量的芦笋翻炒几次，里面加入适量的盐翻炒均匀以后就可以出锅吃了。

上面介绍的就是银耳和百合的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，银耳和百合之间区别比较大，他们可以用各种不同的方式来制作，能够补充身体所需要的各种营养元素，让不舒服的问题得到更有效的解决。

银耳和百合的药用价值？

中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。一般来说，银耳的品质越高，营养和药用价值约好，银耳的地域性较强，目前国内上等的银耳是福建古田产的银耳，古田那里富产银耳，品质较高
百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效。
此外，百合还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状。

“秋吃白，冬吃黑”！秋天“多吃的3白，和少吃的1黑”你知道是什么吗？

秋天多吃银耳、莲藕和百合这三种白色食物，要少吃黑色的桑葚。

四季对应的食物

中医认为，不同颜色的食物应该着重对应不同的季节。春天对应的是绿色食物，夏天对应红色的食物，秋天对应白色的食物，冬天对应黑色的食物。

其实之所有这样的分类，主要还是中医认为每个季节都有不同的“邪气”，比方说秋天很干燥，很容易导致支气管虚弱，皮肤也会干燥起毛，所以要吃一些针对干燥给人体带来不适的食物。春、夏、冬也是如此，根据季节不更迭，人体所需要的营养元素也会随之更改。

秋吃三白：

一、银耳：又名白木耳、雪耳，虽然银耳全年都有，更是被称为“穷人的燕窝”。因为秋天是最干燥的季节，而银耳还可以润肺、降火去热，其中含有丰富的蛋白质、粗纤维、多糖等17种人体需要的营养元素。

另外，秋天干燥起风，空气中会有非常多的尘埃，容易吸进肺部，并且对皮肤的伤害也很大。刚好银耳中还有类似于阿拉伯树胶的成分，可以丰富皮下组织，让肌肤更加细腻饱满。

二、百合：百合和银耳有异曲同工之效，同样都可以滋润肺部，提高肺功能，但是百合和银耳比，它属于药材的一种，所以在润肺方面比银耳更胜一筹，有效预防肺炎和咳嗽。

百合还有排毒的功能，人体经历了炎热的夏天，在体内会留下大量的热湿气，而迎来的秋天又分干燥，热湿气在体内大量堆积，而百合性质寒凉，可入肺经，让人体的热湿气排出。

三、莲藕：秋天是莲藕的盛产季，也是吃莲藕最好的季节。鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。而且莲藕全身都是宝，莲子、莲蓬、莲子心等等，都可以用来药用和食用。

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。

总结：因为季节不同，人体也会有不同的反应，在每个季节注意多吃一些有益于身体健康的食物，科学饮食，才能有过人的身体素质。