面粉和糯米粉的区别

面粉和糯米粉的区别

相信大家在平常生活中都会经常用到面粉和糯米粉，而面粉和糯米粉的作用也是非常的大，相对来说，对于我们的食物来说都有很好的提鲜的作用，当然，应该如何区分面粉和糯米粉呢?接下来就来具体说一说它们之间的差异和共性。

面粉和糯米粉的外观区别

首先，在外观上面，面粉和糯米粉的差别其实并不是特别的大，二者都主要是呈粉末状，但是通过颜色也能够发现其中的细微差异，面粉主要呈现白色，而糯米粉则是根据糯米种类的不同就会呈现出不同的颜色，一般来说都会呈淡黄色，所以和面粉看起来也是有比较大的区别，同时也可以根据气味来区分，糯米粉会有一些比较特别的气味，所以很容易就能够区分出来。同时也可以根据手感来进行区分，面粉相对来说摸起来更加的光滑。

面粉和糯米粉的营养价值区别

面粉和糯米粉的营养价值都非常的高，相对来说，面粉是通过小麦进行相应的碾磨等工序制作而成的，而糯米粉主要是通过一些糯米加工得到的，所以相对来说，二者的原材料不同，必然营养结构以及相应的功能提升作用就有一定的差异，但是它们都含有很多的氨基酸和维生素，以及一些蛋白质，对于我们身体来说都有很好的营养滋补效果，大家在平常的生活中都可以得进行尝试，对于我们身体来说也是很好的帮助。

面粉和糯米粉的吃法区别

面粉和糯米粉在吃法上面的区别其实也并不是特别的明显，面粉和糯米粉都可以和肉类进行相应的混合，从而可以提升肉质的鲜嫩，以及炒出来的美味感，当然，面粉也可以作为主食，可以制作成面团等面食，相对来说也是非常好吃的，相信大家的平常的生活中也有相应的尝试，这也使面粉和糯米粉之间存在一定差异。

总之，面粉和糯米粉的区别还是比较大的，不管在外观，颜色以及营养价值和吃法上面都有相应的区别，同时，它们也有一定的的共同之处，所以大家在平常购买的时候也要分辨清楚，这样子才能更好地达到想要得到的效果。

糯米粉和面粉的区别

糯米粉和面粉的区别：外形不同；手感不同；水溶性不同；粘性不同；吃法不同；营养价值不同。

外形不同

面粉看起来颜色较暗，较粗糙;糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。

手感不同

面粉较为粗糙，手感涩;糯米粉手感光滑，细软。

水溶性不同

面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。

粘性不同

面粉用冷水很容易调成面团，有筋道;而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足;这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。

吃法不同

面粉和糯米粉在吃法上面的区别其实也并不是特别的明显，面粉和糯米粉都可以和肉类进行相应的混合，从而可以提升肉质的鲜嫩，以及炒出来的美味感，当然，面粉也可以作为主食，可以制作成面团等面食，相对来说也是非常好吃的，相信大家的平常的生活中也有相应的尝试，这也使面粉和糯米粉之间存在一定差异。

营养价值不同

面粉和糯米粉的营养价值都非常的高，相对来说，面粉是通过小麦进行相应的碾磨等工序制作而成的，而糯米粉主要是通过一些糯米加工得到的，所以相对来说，二者的原材料不同，必然营养结构以及相应的功能提升作用就有一定的差异，但是它们都含有很多的氨基酸和维生素，以及一些蛋白质，对于我们身体来说都有很好的营养滋补效果，大家在平常的生活中都可以得进行尝试，对于我们身体来说也是很好的帮助。

面粉和糯米粉的区别

糯米粉与面粉最大的不同是：糯米粉比面粉更细腻，而且其中所含的营养元素更丰富，营养价值比面粉还高，糯米粉含有丰富的淀粉和蔗糖，是面粉中的数倍，能很好的被人体吸收，不会导致发胖，除此之外，糯米粉中还含有丰富的膳食纤维和微量元素，可以很好的预防心血管疾病和血管硬化，所以老年人可以多吃糯米粉，用糯米粉做的食物比用面粉做的食物更有劲道，更有弹性。

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