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蚕蛹和蝉蛹的区别(蝉蛹和蚕蛹的区别)

时间: 2023-02-19 18:00:13

蚕蛹和蝉蛹的区别

作为昆虫的幼虫,蚕蛹和蝉蛹不仅具有类似的名字,还有同样鲜美的的味道。有些人可能因为它们是昆虫而望而却步,有些人却最爱吃这些高蛋白的美食,但还有些人却对这两种食物都不清楚。本期,小编就来从三个方面详细讲述蚕蛹和蝉蛹的区别。

蚕蛹和蝉蛹的种类区别

生物学上,蚕蛹和蝉蛹就是两个不同的物种。蝉蛹是蝉的若虫,外观类似一个4cm左右长度的锥形,有着黑色和暗黄色相间的条纹颜色,一般情况下会在地下呆1-3年,之后才会破蛹而出。而蚕蛹是蚕化蛹,体型类似一个纺锤,刚开始时是淡黄色的外观,只有颜色逐渐加深,慢慢变为黄褐色,而且相对破茧而出的时间会短一点。因此,蚕蛹和蝉蛹有着本质上的区别。

蚕蛹和蝉蛹的营养价值区别

对蚕蛹和蝉蛹两者来说,它们都是高蛋白质食物,是很高级的一种营养品。不同点在于,蝉蛹的外壳上还有丰富的钙等矿物质含量,也有少量的维生素与脂肪,特备适合老弱病孕食用滋补。而蚕蛹则含有不饱和脂肪酸、脂肪油、淄醇、脂溶性维生素、不甘油醋以及少量卵磷脂,可以有效提高人体免疫力,延缓衰老。此外,若是将蚕蛹榨油食用,可以有效降低“三高”,对改善肝功能有显著作用。

蚕蛹和蝉蛹的吃法区别

蚕蛹和蝉蛹不仅营养类似,吃法也差不多,一般就是煎、炒、炸、煮这四种,对于小编来说,更喜欢油炸这一种做法。准备好葱姜蒜以及辣椒,先将蚕蛹和蝉蛹用盐水洗净再用清水煮熟,之后捞出并剪成两半,这个过程中要注意除掉中间的黑色物质。之后就是将蚕蛹和蝉蛹用盐、料酒、淀粉拌匀,放到油锅中煎炸,炸到微黄时捞出锅再跟辣椒等翻炒就可以了,吃一个尝一下,外酥里嫩,口感好极了。需要注意的是,若是有对海鲜过敏人群,最好也不要吃蚕蛹和蝉蛹,以免引起过敏反应。

日本有一个节目曾做过东京大学学生特辑,里面有一个学生就特别喜欢吃蚕蛹和蝉蛹,小编有时就在想,是不是吃蚕蛹和蝉蛹还能补脑变聪明呢?当然,有些觉得吃虫恶心的人也不妨试试,蒙上眼睛尝一个之后你就会爱上蚕蛹和蝉蛹的口感。

蝉蛹和蚕蛹的区别

1、物种不同

蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。体翅黄白色至灰白色。前翅外缘顶角后方向内凹切,各横线色稍暗,不甚明显,端线与翅脉灰褐色,后翅较前翅色淡,边缘有鳞毛稍长,经过大约12到15天,当蛹体又开始变软,蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时,它就将变成蛾了。

蚕蛹可以吃,补充营养。生物学中蝉蛹为蝉的若虫,其在长大过程中的每次蜕皮前后体貌差距不大,民间指的蝉的幼虫、蛹均指的是蝉的若虫,蝉的发育过程不存在幼虫和蛹的状态。外表成黑色和暗黄色相间,锥形,长度4cm左右。

蝉的若虫在地下度过它一生的头两三年,或许更长一段时间。在这段时间里,它吸食树木根部的液体。然后在某一天破土而出,凭着生存的本能找到一棵树爬上去。若虫经过几年缓慢的生长,作为一个能量的储存体爬出地面。它用来挖洞的前爪还可以用以攀援。

2、营养成分不同

蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。

蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,且营养均衡、比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。

每100克蝉蛹含粗蛋白51.5克,糖分2.18克,粗肪29.35克,灰分5.18克。蛋白质水解产物有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、胱氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等。脂肪中含不饱和脂肪酸75%,还含有胆甾醇、植物甾醇、维生素A、B2、D多种矿物质。

3、外观不同

蝉蛹属于蝉的冬眠体,其外观上和蝉几乎一样,除了没有翅膀,颜色偏棕黄色。蚕蛹在丝茧中,体形像一个纺棰,分头、胸、腹三个体段,和吐丝结茧前的蚕以及后面飞翔的飞蛾都有很大的差别。

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一、性质不同

1、蚕蛹性质:蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。

2、蝉蛹性质:蚱蝉的幼虫,可食用。

二、形态特征不同

1、蚕蛹形态特征:家蚕蛾,雌、雄蛾全身均密被白色鳞片。体长1.6-2.3cm。翼展3.9-4.3cm。身体翅膀黄白色到灰白色。前翼子板外缘在顶角后凹,横向线条略暗,不明显。尾端的线条和纹理为灰褐色,后翼比前翼轻,边缘的鳞片稍长。

雌蛾腹部肥,末端钝圆;雄蛾腹部窄,末端略尖。幼虫为家蚕,体色灰白色至白色,胸段2、3稍有肿胀和皱纹。腹部第8节背部有一个尾角。

2、蝉蛹形态特征:蝉腹部长圆锥形,共有10个腹段,第9个腹段成为尾端段。雄蝉的第一和第二腹段有发声器官,第十腹段形成肛门,雌蝉的第十腹段形成产卵管,产卵管相对扩大。幼虫生活在土壤中,最后的幼虫大多为褐色,与成虫相似。



扩展资料:

蚕蛹的脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%,其中又以α -亚麻酸居多,具有良好的抗炎、抗感染作用,有利于降低血压、降血脂、提高免疫力。还含有维生素A、B、D等多种维生素,铁、锌、硒等微量元素及少量粗纤维、甲壳素、抗菌肽、溶菌酶和多糖。

蚕蛹中还含有丰富的微量元素,其中钙、镁含量较高。其钙含量是牛肉的76倍,是鸡蛋的32倍,能增强肌肉和骨骼;镁含量是牛肉的4倍,是鸡蛋的12倍。此外,蚕蛹富含维生素、麦角固醇等活性物质。

参考资料来源:百度百科-蝉蛹

参考资料来源:百度百科-蚕蛹

参考资料来源:百度百科-蝉

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