草鱼和乌鱼的区别

草鱼和乌鱼的区别

鱼是生活中必不可少的一种食物，鱼的种类也有很多，平时我们会吃鲫鱼，草鱼，乌鱼，鲤鱼等，都是比较常见的，像草鱼和乌鱼很多人就很喜欢，肉质很嫩，味道又很鲜美，下面就来看一下草鱼和乌鱼的区别。

草鱼和乌鱼的外观区别

乌鱼还可以叫做黑鱼，火头鱼，它的颜色是黑青色的，而且也比较凶猛，会把其他一些鱼给吃掉，而草鱼还可以叫做草根鱼，草包鱼，它的身体颜色和鲫鱼差不多，有的是金黄色，有的是灰白色，是以草为主要食物。

草鱼和乌鱼的营养价值区别

乌鱼里面含有的营养物质是非常丰富的，里面含有蛋白质成分，和牛肉鸡肉比起来还要高出一些，适当的吃一些乌鱼能达到滋补身体作用，而且还可以补血，让伤口愈合的速度变得更快。适当的吃一些草鱼能补充身体所需要的尼克酸，核黄素，钙质，脂肪以及蛋白质，味道非常鲜美，如果身体比较虚弱，而且食欲又非常不好，那么适当的吃一些草鱼就非常适合，吃草鱼还能让衰老速度减慢，对于有心血管疾病的人来说适当的吃一些也是很不错的。

草鱼和乌鱼的吃法区别

草鱼可以和泡椒一起制作，首先把草鱼宰杀处理清洗干净，然后把头剁掉，鱼骨去除切成片状，酸菜洗干净切一下，锅中加入适量的油烧热，把生姜，葱，泡椒放进去，再加一些酸菜翻炒均匀，锅中加入适量的水，然后再添加白醋，胡椒粉煮开，把鱼片放进去，大火煮开以后再继续用小火煮上几分钟就可以了。乌鱼和冬瓜搭配在一起煮成汤来喝就不错，需要把冬瓜切成小块状，然后再把黑鱼宰杀清洗干净，和葱头，赤小豆等搭配在一起慢慢熬煮成汤来喝。乌鱼还可以和豆腐搭配在一起炖煮以后来吃，先把乌鱼处理好以后剁成块状，豆腐清洗一下切成片状，西红柿切成小块，锅中加入适量的油烧热，把蒜生姜放进去翻炒，然后再把鱼块放进去煎一下，添加料酒，豆腐倒进去慢慢的翻炒一下，然后添加适量的水煮一下，西红柿放进去一直煮到汤汁变浓郁，就可以用味精盐调味来吃。

上面介绍的就是草鱼和乌鱼的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，草鱼和乌鱼外观不同，营养价值不同，吃法也不一样，但是草鱼和乌鱼都是营养价值很高的食材，平时可以更换着来吃，不要总是只吃一种。

草鱼和黑鱼的区别是什么

一、形态特征不同

1、草鱼：体长形，前部近圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。头宽，中等大，前部略平扁。吻短钝，吻长稍大于眼径。口端位，口裂宽，口宽大于口长，上颌略长于下颌。

上颌骨末端伸至鼻孔的下方。体呈荼黄色，腹部灰白色，体侧鳞片边缘灰黑色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鳍浅色。

2、黑鱼：身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。牙细小，带状排列于上下颌，下颌两侧齿坚利。

体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色间有不规则斑点。

全身披有中等大小的鳞片，圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。侧线平直，在肛门上方有一小曲折，向下移二行鳞片，行于体侧中部，后延至尾部。

二、生活习性不同

1、草鱼：栖息于江河、湖泊的中、下层。为草食性鱼类。3-4龄成熟，4-7月繁殖，产漂流性卵，膜径5毫米左右。生殖季节成熟亲鱼胸鳍条上出现珠星。

2、黑鱼：通常栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，遍布于江河、湖泊、水库、池塘、水田等水域，对水体中的环境因子具有很强的适应性，尤其对溶氧量、水温以及水质有很强的适应能力。

当水体中缺少氧时，能够借助鳃上腔的辅助呼吸器官，在水面进行呼吸。乌鳢在0~41℃的水温下都可以生存，16~30℃是乌鳢生长发育繁殖的最适温度。

当春季水温恢复到8℃以上时，通常会活动于中上层的水体中；夏季时节乌鳢多活动于上层的水体中；当秋季温度低于6℃时，此时乌鳢游动缓慢，常潜伏于水层的深处。

冬季水温接近0℃时，则埋在淤泥中越冬。由于乌鳢的跳跃能力很强，所以经常会发生逃逸现象，天气闷热，雨水冲击，涨水等都会造成乌鳢的逃逸。

三、营养价值不同

1、草鱼：味甘、性温、无毒，入肝和胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。草鱼鱼肉高蛋白低脂肪，是一种比较优质的蛋白质资源。

2、黑鱼：黑鱼肉味鲜美、营养丰富，可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。

参考资料来源：百度百科-草鱼

参考资料来源：百度百科-黑鱼

草鱼和黑鱼一样吗，有什么区别

科属区别：草鱼属于鲤形目鲤科草鱼属，黑鱼则属于鲈形目鳢科鳢属。颜色区别：草鱼的颜色是灰黄色，黑鱼的颜色是灰黑色。性情区别：草鱼是一种温和的鱼，黑鱼则是一种比较凶猛的鱼。食性区别：草鱼更喜欢吃植物，尤其是草。而黑鱼是典型的肉食性鱼，喜欢以肉类为食。 一、草鱼和黑鱼一样吗 草鱼和黑鱼是两种比较相像的鱼，它们的相同之处不仅体现在它们的外观、体态上，而且它们的生活环境也比较类似，都生活在淡水之中。但草鱼和黑鱼其实并不一样，是两种不同的鱼。其实它们最根本的差异就是类别不同，由于它们属于不同的鱼，因而在很多方面都有差异，在区分它们的时候，可以从外观、习性、性情等不同之处将它们区分开。

二、草鱼和黑鱼有什么区别 1、科属区别：草鱼和黑鱼属于不同的目、科和属。其中，草鱼是鲤形目鲤科草鱼属的，但黑鱼则是鲈形目鳢科鳢属的。可见，二者品种之间的差异比较大，不是同一种鱼，且在其它很多方面都是不同的。

2、颜色区别：从外观来看，草鱼和黑鱼的颜色也有差异。草鱼的背部颜色是茶黄色的，腹部的颜色则是灰白。而黑鱼的颜色就比较深了，它们的颜色是灰黑色的，不论是头部还是背部的颜色都比较暗而且身体上还可能有一些黑色的斑点。

3、性情区别：草鱼和黑鱼的性情也有差异。草鱼是一种相对比较温和的鱼，而黑鱼则是一种比较凶猛的鱼。它们的性情跟习性特点也有一定的关系。

4、食性区别：草鱼和黑鱼的习性也不太一样，这一点突出体现在它们的食性中。草鱼之所以被称为草鱼，就跟它们的食性有很大的关系，它们的主食就是植物性的食物。而黑鱼则是一种比较典型的肉食鱼类，喜欢吃动物性的食物。

5、别称区别：草鱼和黑鱼有不同的别称。草鱼还被称为“草包”、“草根”、“白鲩”等，“黑鱼”还被称为“乌鱼”、“黑鳢”、“文鱼”等。