白沙参和刺参的区别

白沙参和刺参的区别

白沙参是中药材里面的一种，可以达到的治疗疾病功效非常多，需要根据自己身体实际情况进行选择，而刺参是海鲜食物里面的一种，适当的吃一些也非常不错，下面就给大家介绍一下白沙参和刺参的区别。

白沙参和刺参的外观区别

白沙参是一种中药材，它的根部入药，可以达到好的作用。刺参是海产品里面的一种，表面是深褐色的，摸上去也软软的，属于圆筒状，体壁比较肥，而且背部会有隆起。

白沙参和刺参的营养价值区别

白沙参可以达到生津益胃，化痰润肺作用，清热养阴的效果也非常不错，长时间咳嗽或者是燥咳痰液少的患者适当的吃一些就非常适合，刺参的主要作用是增强身体免疫力，可以让发育变得更好，还可以让中枢神经功能得到提高，老年痴呆症出现的几率就不会那么高。

白沙参和刺参的吃法区别

白沙参可以和冬瓜鸭肉搭配在一起吃，首先需要把冬瓜清洗干净，里面的籽去除切成块状，然后把薏米，百合，莲子，玉竹，沙参放进水里面浸泡一下，鸭子处理好放进锅中煮上几分钟，清洗干净再放进电压力锅中，把泡好的薏米放进去，加入一些水，大火煮开再继续煮20分钟，把火关掉，锅盖打开，把玉竹，沙参，莲子，冬瓜放进去，再用大火煮上20分钟左右关火，然后等到冷却锅盖打开，再用大火煮开，加入适量的胡椒粉，盐调味就可以吃了。刺参可以和西兰花，海鲜菇等搭配在一起制作，先把所有的食材都准备好，刺参洗干净以后切成小段状，里面加入糖，料酒，鸡精，盐，葱白，生姜搅拌均匀一下腌制，西兰花放进锅中烫好，然后再切一些橙子片，放在盘子的周围，再把西兰花分成小朵放在橙子内圈摆好，然锅中加入适量的油烧热，把海鲜菇放进去翻炒一下，然后再加入刺参翻炒均匀，加一些生抽，用白胡椒粉调味，加一些香葱就可以放到盘子里面来吃。

上面介绍的就是白沙参和刺参的区别，白沙参和刺参是非常不同的，一种是中药材，还有一种是海产品，但他们可以达到的功效作用都是非常强的，但是也不是所有的人都适合，应该根据自身实际情况来选择合适的食材或者药材。

求高人指点海参中澳洲沙参、秃参、刺参的区别？谢谢！！

澳洲沙参是秃参一种，因此当做秃参来说。

秃参和刺参的区别如下：

秃参

确切的讲不是某一种海参，秃参分光秃参（又叫沙参），明秃参，沙秃参（有些人也叫黄秃参）几个品种，其中光秃参最好，营养高，口感好，发量也大，可以发到2.5倍长，其次是明秃参，最次沙秃参。秃参以澳洲出产的最好，其次菲律宾，印尼，越南产的依次次之。

刺参

海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。

扩展资料：

海参

体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。

触手轮形，17～30个，一般为20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。

口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。

口周围有10根或更多能伸缩触手，用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有潜鱼属（Carapus）隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。

参考资料来源：百度百科：海参

白刺参和海参区别是什么？

1、口感不同：野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好，圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。

2、形态不同：刺参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实，而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。

3、背刺不同：刺参背部和两侧的刺都是一样粗壮的，而圈养海参因为生长环境的影响，背部和两侧的刺粗细长短可能不一样，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。

扩展资料：

注意事项：

不要生吃：很多人会觉得吃鲜活海参更有营养，鲜活海参确实使营养得到了大的保留，但这种方法并不推崇。生吃海参不卫生，鲜活的海参中可能携带细菌或病毒，吃了可能会受到细菌或病毒的入侵而患病。因此不要生吃海参。

体质较弱或老年人可以选择海参小米粥，因为小米是粗粮对肠胃比较好，也容易被人体吸收。体质弱者或老年人也不适宜吃太油腻的食物，需要一年四季坚持吃海参进补。

参考资料来源：百度百科-海参

参考资料来源：百度百科-白海参

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